Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг. (артикул: 25730 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2015 г объем продаж рыбы и морепродуктов в России продемонстрировал существенное снижение – на 9,8% относительно предыдущего года, составив 3,29 млн т. На рынке продолжилась негативная тенденция 2014 г, когда объем продаж также снизился – на 4,5% относительно 2013 г.

   

  В наибольшей степени на падение рынка оказало влияние эмбарго на ввоз рыбы и морепродуктов из стран ЕС, введенное в 2014 г и продленное в 2015 г. Балтийские государства являлись традиционными партнерами России по поставкам импортной продукции. Основным поставщиком рыбы на российский рынок была Норвегия. На эту страну приходилось 28-33% от общего объема импорта в 2010-2013 гг. По итогам 2014 г из-за введения эмбарго доля Норвегии в импорте рыбы и морепродуктов в Россию сократилась до 15% (товар был ввезен до введения запрета), а в 2015 г импорт рыбы и морепродуктов из Норвегии практически вовсе прекратился. Это привело к локальному дефициту рыбы и морепродуктов на внутреннем рынке и, как следствие, резкому росту цен как на импорт, так и на отечественную продукцию.

   

  Однако импорт не является доминирующей категорией на российском рынке рыбы и морепродуктов, максимальный вклад в предложение продукции вносит российское производство. В 2011-2013 гг производство рыбы и морепродуктов в России ежегодно увеличивалось, достигнув максимума за период – 4,35 млн т. Тенденция резко изменилась в 2014 г, когда производство сократилось сразу на 5,4% относительно предыдущего года. В 2015 г объем российского производства рыбы и морепродуктов увеличился на 0,7% по отношению к значению показателя 2014 г и составил 4,15 млн т.

   

  По прогнозам BusinesStat, в 2016 г продажи рыбы и морепродуктов в России продолжат снижаться и по итогам года составят 3,25 млн т. Однако с 2017 г спрос начнет расти, и объем продаж будет увеличиваться темпами 1,0-3,1% в год, достигнув в 2020 г значения в 3,52 млн т.

   

  «Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

   Экономическая ситуация в России

   

   Улов рыбы и добыча морепродуктов

   

   Производство и цены производителей

   

   Продажи и цены рыбы и морепродуктов

   

   Баланс спроса, предложения, складских запасов рыбы и морепродуктов

   

   Численность потребителей и потребление рыбы и морепродуктов

   

   Экспорт и импорт рыбы и морепродуктов

   

   Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре детализирована информация по видам рыбы и морепродуктов:

   

   Свежая и охлажденная рыба

   

   Мороженая рыба

   

   Соленая, маринованная и вяленая рыба

   

   Филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш

   

   Морепродукты

   

   Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов

   

   Икра

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям рыбы и морепродуктов.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка рыбы и морепродуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров рыбы и морепродуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской рыбы и морепродуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков рыбы и морепродуктов.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

   Федеральная служба государственной статистики РФ

   

   Министерство экономического развития РФ

   

   Федеральная таможенная служба РФ

   

   Федеральная налоговая служба РФ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

   Опрос потребителей рыбы и морепродуктов

   

   Аудит розничной торговли рыбой и морепродуктами

   

   Опрос экспертов рыбной отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

   Базовые параметры российской экономики

   

   Итоги вступления России в Таможенный союз

   

   Итоги вступления России в ВТО

   

   Перспективы российского бизнеса

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

   Предложение рыбы и морепродуктов

   

   Спрос на рыбу и морепродукты

   

   Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

   Натуральный объем продаж

   

   Стоимостный объем продаж

   

   Розничная цена

   

   Соотношение розничной цены и инфляции

   

   Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

   

   Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

   Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

   Улов рыбы и добыча морепродуктов

   

   Натуральный объем производства

   

   Цена производителей

   

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

   Баланс экспорта и импорта

   

   Натуральный объем экспорта

   

   Стоимостный объем экспорта

   

   Цена экспорта

   

   Натуральный объем импорта

   

   Стоимостный объем импорта

   

   Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

   Натуральный объем

   

   Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

   Финансовый результат отрасли

   

   Экономическая эффективность отрасли

   

   Инвестиции в отрасль

   

   Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

   

   Регистрационные данные предприятия

   

   Руководство предприятия

   

   Дочерние предприятия

   

   Основные акционеры предприятия

   

   Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

   

   Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

   

   Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 120 ТАБЛИЦ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

   

  Таблица 13. Спрос на рыбу и морепродукты, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на рыбу и морепродукты, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения на рыбу и морепродукты с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020гг (млн т; %)

   

  Таблица 19. Продажи рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

   

  Таблица 21. Продажи по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 23. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 24. Продажи рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 25. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 26. Продажи по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

   

  Таблица 27. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

   

  Таблица 28. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

   

  Таблица 29. Розничная цена рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 30. Прогноз розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 31. Розничная цена по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

   

  Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

   

  Таблица 33. Розничная цена рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

   

  Таблица 34. Соотношение розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)

   

  Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

   

  Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 38. Численность покупателей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 39. Прогноз численности покупателей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 40. Доля покупателей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

   

  Таблица 41. Прогноз доли покупателей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

   

  Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на покупку рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; тыс руб в год)

   

  Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; тыс руб в год)

   

  Таблица 44. Объем и емкость рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 45. Прогноз объема и емкости рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 46. Насыщенность рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

   

  Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

   

  Таблица 48. Численность потребителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел)

   

  Таблица 49. Прогноз численности потребителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел)

   

  Таблица 50. Доля потребителей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

   

  Таблица 51. Прогноз доли потребителей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

   

  Таблица 52. Уровень потребления рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год)

   

  Таблица 53. Прогноз уровня потребления рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год)

   

  Таблица 54. Улов рыбы и добыча морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

   

  Таблица 55. Прогноз улова рыбы и добыча морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

   

  Таблица 56. Улов по классам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 57. Прогноз улова по классам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 58. Улов по видам рыбы, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 59. Улов по видам ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 60. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 61. Производство рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

   

  Таблица 62. Прогноз производства рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

   

  Таблица 63. Производство по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 64. Прогноз производства по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 65. Производство рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

   

  Таблица 66. Цена производителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 67. Прогноз цены производителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 68. Цена производителей по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

   

  Таблица 69. Прогноз цены производителей по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

   

  Таблица 70. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 71. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 72. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

   

  Таблица 73. Баланс экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

   

  Таблица 74. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

   

  Таблица 75. Экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

   

  Таблица 76. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

   

  Таблица 77. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 78. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 79. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

   

  Таблица 80. Экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд долл, %)

   

  Таблица 81. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд долл, %)

   

  Таблица 82. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

   

  Таблица 83. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

   

  Таблица 84. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

   

  Таблица 85. Цена экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 86. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 87. Цена экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

   

  Таблица 88. Прогноз цены экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

   

  Таблица 89. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

   

  Таблица 90. Импорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

   

  Таблица 91. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

   

  Таблица 92. Импорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

   

  Таблица 93. Прогноз импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

   

  Таблица 94. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

   

  Таблица 95. Импорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд долл, %)

   

  Таблица 96. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд долл, %)

   

  Таблица 97. Импорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

   

  Таблица 98. Прогноз импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

   

  Таблица 99. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

   

  Таблица 100. Цена импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 101. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 102. Цена импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

   

  Таблица 103. Прогноз цены импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

   

  Таблица 104. Цена импорта рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

   

  Таблица 105. Рейтинг экспортеров рыбы и морепродуктов по объему экспорта, 2015 (т)

   

  Таблица 106. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (т)

   

  Таблица 107. Рейтинг импортеров рыбы и морепродуктов по объему импорта, 2015 (т)

   

  Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (т)

   

  Таблица 109. Рейтинг экспортеров рыбы и морепродуктов по объему экспорта, 2015 (тыс долл)

   

  Таблица 110. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (тыс долл)

   

  Таблица 111. Рейтинг импортеров рыбы и морепродуктов по объему импорта, 2015 (тыс долл)

   

  Таблица 112. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (тыс долл)

   

  Таблица 113. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 115. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 116. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 117. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 118. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

   

  Таблица 119. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; %)

   

  Таблица 120. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год; %)

• Мировой и российский рынок рыбы и рыбной продукции - 2014г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 2.1. Значение рыбной отрасли 2.2. Классификация рыбы и рыбной продукции 2.2.1. Классификация промысловых рыб 2.2.2. Сегментирование рыбы по семействам 2.2.3. Сегментирование рыбы и рыбной продукции по технологии производства Живая рыба Рыба охлажденная Рыба мороженая Рыбное филе Рыбный фарш Соленая рыба Сушеная и вяленая рыба Копченая рыба Балычные изделия и рыбные полуфабрикаты 2.3. Сертификация рыбы и рыбной продукции 3. МИРОВОЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 3.1. Объем и динамика производства рыбы в мире 3.2. Мировое рыболовство 3.2.1. Объем и динамика мирового улова рыбы 3.2.2. Географическая структура мирового улова рыбы Мировой улов рыбы по океанам Мировой улов рыбы по регионам мира Мировой улов рыбы по странам 3.2.3. Структура мирового улова рыб и морепродуктов по видам 3.3. Мировая аквакультура 3.3.1. Объем и динамика мирового выращивания рыбы 3.3.2. Географическая структура мировой аквакультуры Структура выращивания аквакультуры по регионам мира Структура выращивания аквакультуры по странам 3.3.3. Структура мировой аквакультуры по видам рыб 3.4. Мировой импорт рыбы и рыбной продукции 3.4.1. Общая динамика мирового имп…
• Российский рынок рыбы и морепродуктов. Маркетинговое исследование и анализ рынка
  О компании Группа «Русское море» основана в 1997г. и на сегодняшний день является одной из ведущих компаний на российском рынке продуктов питания, специализирующаяся на производстве и поставке готовой рыбной продукции, охлажденной и свежемороженой рыбы и морепродуктов. Это вертикально интегрированная компания, работающая по трем основным направлениям: Производство готовой рыбной продукции (компания «Русское море») Поставка охлажденной и свежемороженой рыбы и морепродуктов («Русская рыбная компания») Аквакультура («Русское море – Аквакультура») История компании: 1997г. – Начало импорта сельди и скумбрии из Норвегии 1998г. – Регистрация бренда «Русское море». Открытие современного завода в Ногинске. Начало реализации охлажденной и свежемороженой продукции с Дальнего Востока. Это направление успешно развивалось даже в период кризиса 2000г. – Заключение первых контрактов с крупными розничными сетями. Открытие офиса компании по торговле охлажденной и замороженной продукцией в Московской области. Основная точка поставок – Калининград 2001г. – Начало развития сети дилеров и филиальной сети. Открытие офиса по торговле охлажденной и замороженной продукцией в Санкт-Петербурге, который становится основной точкой поставок 2002г. – Освоен выпуск красной рыбы и красной икры; эта продукция созд…
• Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции
  
  1.
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  8
  1.1.
  Цели исследования
  8
  1.2.
  Методы и источники исследования
  10
  1.3.
  Основные выводы по исследованию
  11 2.
  ХАРАКТЕРИСТИКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  16
  2.1.
  Значение рыбной отрасли
  16
  2.2.
  Классификация рыбы и рыбной продукции
  17
  
  2.2.1.
  Классификация промысловых рыб
  18
  
  2.2.2.
  Сегментирование рыбы по семействам
  19
  
  2.2.3.
  Сегментирование рыбы и рыбной продукции по технологии производства
  24
  
  
  Живая рыба
  24
  
  
  Рыба охлажденная
  26
  
  
  Рыба мороженая
  27
  
  
  Рыбное филе
  30
  
  
  Рыбный фарш
  31
  
  
  Соленая рыба
  32
  
  
  Сушеная и вяленая рыба
  36
  
  
  Копченая рыба
  39
  
  
  Балычные изделия и рыбные полуфабрикаты
  43
  2.3.
  Сертификация рыбы и рыбной продукции
  47 3.
  МИРОВОЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  50
  3.1.
  Объем и динамика производства рыбы в мире
  50
  3.2.
  Мировое рыболовс…
• Анализ рынка икры в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  Аннотация В 2010 спрос на икру в России вырос на 1,9% относительно 2009 г и достиг 53,5 тыс т. В предыдущие годы из-за изменения рыночной конъюнктуры производителям пришлось резко поднимать цены продукции, что в условиях экономического кризиса привело к сокращению продаж. Самой дорогой на российском рынке является консервированная икра, цена которой составляет 1330 руб за кг, самой дешевой – мороженная икра по цене 195,5 руб за кг. Средняя цена 1 кг икры в 2010 г составила 1246,1 руб. Икру в России потребляет 16,5% населения. Средний объем потребления составляет 0,5 кг в год на потребителя. Средние расходы на покупку икры составляют 608,5 руб в год на потребителя. «Анализ рынка икры в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем рынка икры Баланс спроса и предложения икры Численность и структура потребителей икры Объем производства, импорта, экспорта, складских остатков икры Цена производства, импорта, экспорта, цена розничных продаж икры Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли В отчете приведены сведения о продажах…