Кабинетное исследование российского рынка мороженого. Предварительные итоги 2012 года (артикул: 12665 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке

  Задачи исследования:
  • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  • Выделение основных сегментов Рынка
  • Определение основных количественных характеристик Рынка
  • Описание структуры Рынка
  • Выявление основных игроков на Рынке
  • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  • Выявление основных тенденций Рынка
  • Описание потребителей на Рынке

  Выдержки из исследования:
  Объем производства сухого молока в 2011 году составил….. тыс. тонн. Это на …% больше чем объем производства в предыдущем году.
  В 2011 году в России было произведено почти …. тыс. тонн мороженого, что больше уровня 2009г. на ….%.
  На рынке присутствует как импортная, так и экспортная продукция.
  В 2011г. объем импорта в натуральном выражении составил ….. млн. кг. и составил …..%. В 3 квартале 2012 года импорт и экспорт сохранили данную пропорцию и объем импорта в натуральном выражении составил ……%.
  Общий объем импорта в 2011г. в Россию составил ….. тыс. тонн, что в стоимостном выражении составляет ….. млн. долларов.
  Среди наиболее крупных производителей мороженого на российском рынке можно выделить:
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  Среди наиболее успешных дистрибьюторов мороженого на российском рынке можно выделить:
  • …….
  • ……
  • ……
  • …….
  • ……
  Объем потребления мороженого в экономически развитых странах …….., чем в России, так средний американец съедает в год ….. кг. мороженого, а средний европеец - …. кг; а в России этот показатель составляет всего …... на человека в год.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Список терминов и определений 6
  2 Введение 8
  3 Методологическая часть 9
  3.1 Описание типа исследования 9
  3.2 Объект исследования 9
  3.3 Цели и задачи исследования 9
  3.4 География исследования 9
  3.5 Время проведения исследования 9
  3.6 Методы сбора данных 9
  4 Макроэкономическая конъюнктура 11
  4.1.1 Валовой внутренний продукт 11
  4.1.2 Промышленное производство 14
  4.1.3 Уровень инфляции 15
  4.1.4 Уровень доходов населения 16
  4.1.5 Инвестиции 19
  4.1.6 Розничная торговля 20
  4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 22
  5 Описание отрасли. Молочная промышленность. 24
  5.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 25
  5.1.1 Объем производства молочной промышленности 25
  5.1.2 Темпы роста объемов производства молока и молочной продукции 26
  5.2 Описание влияющих Рынков 27
  5.2.1 Рынок молока и сливок 27
  5.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 29
  5.3 Описание смежных рынков 33
  5.3.1 Кондитерские и шоколадные изделия 33
  5.3.2 Количественные показатели рынка 33
  5.3.3 Динамика объемов производства кондитерских изделий по годам 33
  5.4 Минеральная вода 36
  6 Сегментация рынка 38
  6.1 Определение продукции 38
  6.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 38
  6.3 Сегментирование продукции по основным содержанию жира 39
  6.4 Сегментирование Продукции по технологии производства 39
  6.5 Сегментирование Продукции по видам упаковки 39
  6.6 Ценовое сегментирование Продукции 40
  6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 40
  6.7.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 40
  6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 41
  7 Основные количественные характеристики Рынка 42
  7.1 Объемы российского производства 42
  7.2 Объемы импорта и экспорта 42
  7.2.1 Соотношение импорта и экспорта 43
  7.2.2 Импорт 44
  7.2.3 Таблица 6. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г 44
  7.2.4 Экспорт 47
  7.3 Объем и емкость Рынка 49
  7.3.1 Объем Рынка в натуральном выражении 49
  7.3.2 Объем Рынка в денежном выражении 50
  7.3.3 Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении 50
  7.4 Темпы роста Рынка 50
  7.5 Влияние сезонности на Рынок 51
  8 Сбытовая структура Рынка 52
  8.1 Цепочка движения товара 52
  8.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 53
  8.2.1 Производители Продукции 53
  8.2.2 Дистрибьюторы продукции 54
  8.2.3 Розничный сектор 54
  8.3 Основные принципы ценообразования 55
  9 Конкурентный анализ 58
  9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями 58
  9.1.1 Основные параметры конкуренции 58
  9.1.2 Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 58
  9.1.3 Baskin-Robbins 58
  9.1.4 Nestlе S.A. 60
  9.1.5 Чистая линия 62
  9.1.6 Айсберри 63
  9.1.7 ООО «УК «НовоКузбассХолдинг 63
  9.1.8 Инмарко 65
  9.1.9 Русский холод 66
  9.1.10 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 70
  9.2 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 70
  9.2.1 Tradeby 70
  9.2.2 «Зимняя сказка» 71
  9.2.3 Замороженные продукты 73
  9.2.4 Dimarco-trade 73
  9.2.5 Ледар 74
  9.2.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами. 77
  9.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 77
  10 Анализ потребителей 84
  10.1 Описание потребителей 84
  10.2 Структура потребления по видам мороженого 84
  10.3 Степень активности в потреблении мороженого. Количество мороженого потребляемого одним потребителем за единицу времени 85
  10.4 Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках мороженого 86
  10.5 Потребительские предпочтения по: видам, маркам мороженого 87
  10.6 Потребительские мотивации и поведение при покупке мороженого 88
  10.7 Основные тенденции в потребительском сегменте 89
  11 Обобщающие выводы по отчету 91
  11.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 91
  11.1.1 Step-анализ Рынка 91
  11.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 92
  11.2 Анализ рисков 92
  11.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 93
  11.3 Прогнозы развития рынка 94
  12 I. Группы изданий по основным параметрам 94
  13 Общие выводы по отчету 95

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменений объемов ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз), млрд. RUR
  Диаграмма 2. Динамика цепных темпов прироста ВВП за 2002 -2012гг., %
  Диаграмма 3. Динамика темпов прироста ВВП в ценах 2002 года по базису 2002 года за 2002 -2012гг., %
  Диаграмма 4. Индексы физического объема ВВП (в процентах к соответствующему кварталу предыдущего года), 2010 - 2 квартал 2012 гг.
  Диаграмма 5. Индекс промышленного производства в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011 – первый квартал 2012 гг.
  Диаграмма 6. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
  Диаграмма 7. Среднемесячная заработная плата за 2011 – 8 мес. 2012 года, тыс. RUR.
  Диаграмма 8. Динамика темпов прироста среднемесячной заработной платы за 8 мес. 2012 года к аналогичному периоду 2011 года, %
  Диаграмма 9. Динамика физического объема инвестиций в основной капитал, в 2012 г., в % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 10. Оборот розничной торговли за 2011 год - 8 мес. 2012 года, млрд. RUR
  Диаграмма 11. Динамика темпов прироста среднедневного оборота розничной торговли за 8 мес. 2012 года
  Диаграмма 12. Объем производства молочных продуктов в 2008 - январь-август 2012гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 13. Цепные и базисные темпы прироста производства молочных продуктов 2009 – 2012 (прогноз), %
  Диаграмма 14. Поголовье крупного рогатого скота, в частности коров, 2007-2012гг., тыс. голов.
  Диаграмма 15. Объем производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2007-2011гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 16. Распределение производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2011г., в %
  Диаграмма 17. Темпы роста производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2007-2011гг., %
  Диаграмма 18. Динамика объема российского производства кондитерских изделий в 2007-2011 гг., тонн
  Диаграмма 19. Объем российского производства мороженого в 2007-2011гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 20. Цепные и базисные темпы роста производства мороженого в 2006-2011гг., %
  Диаграмма 21. Структура розничных продаж в Москве и России в 2010г. (летние месяцы), %
  Таблица 1. Коэффициент приведения уровня инфляции для расчета темпов прироста среднемесячной заработной платы
  Таблица 2. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок мороженого
  Таблица 3. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
  Таблица 4. Объемы экспорта и импорта, 2011г.
  Таблица 5. Объемы экспорта и импорта, 3 кв. 2012г
  Таблица 6. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 7. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 8. Основные страны-производители импортного мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 9. Основные страны-производители импортного мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 10. Основные страны-экспортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 11. Основные страны-экспортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 12. Основные страны-производители экспорта мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 13. Основные страны-производители экспорта мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 14. Объем рынка мороженого в 2011 году по данным ФСГС, тыс. тонн
  Таблица 15. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
  Таблица 16.Сравнительный анализ розничных сетей
  Таблица 17. Step-анализ российского рынка мороженого
  Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком мороженого

• Рынок молока и сливок: прогноз на 2013-2016гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Определение и характеристика молока
  
  2.2. Промышленная обработка молока и молочных продуктов
  
  2.3. Классификация молока и молочных продуктов
  
  Классификация молока по технологии переработки
  
  Классификация молочных продуктов
  
  Классификация молока по ОКП
  
  Классификация по ОКПД
  
  Классификация молока по ТН ВЭД
  
  Классификация молока по ОКВЭД
  
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК
  
  3.1. Производство
  
  Производство молока
  
  Структура производства
  
  3.2. Внешняя торговля
  
  Импорт
  
  Экспорт
  
  3.3. Сухое молоко
  
  3.4. Потребление молочной продукции
  
  3.5. Цены на молочную продукцию
  /*');/*]]>*/
• Мировой и российский рынок молока и молочной продукции
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 2.1. Общая классификация 2.1.1. Питьевые виды молока и сливки 2.1.2. Кисломолочные напитки 2.1.3. Творог и творожные изделия 2.1.4. Сметана 2.1.5. Мороженое 2.1.6. Сливочное масло 2.1.7. Натуральные сыры 2.1.8. Молочные консервы 2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 3.1. Мировое производство молока и молочной продукции 3.1.1. Динамика мирового производства 3.1.2. География мирового производства 3.1.3. Производство видов молочной продукции 3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции 3.3. Мировые цены на молоко 3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции 3.4.1. Общие параметры экспорта 3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) 3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок 3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных напитков 3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока 3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст 3.4.7. Мировой экспорт сыров и творога 3.5. Мировой импорт молока и молочной продукции 3.5.1. Общие параметры импорта 3.5.2. Мировой импорт молока и сливок (несгущенных, без добавления саха…
• Рынок сыра в условиях финансового кризиса
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРА
  1.1. Описание сыра
  1.2. Виды сыра
  1.3. Технология производства сыра 2. СЫРЬЕВАЯ БАЗА. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В РОССИИ
  2.1. Динамика объемов производства по годам
  2.2. Динамика объемов производства по месяцам (с учетом 2009 года)
  2.3. Динамика объемов производства в регионах РФ
  2.4. Региональная структура производства
  3. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРА
  3.1. Объем розничных продаж сыра в России
  3.2. Доля импорта на российском рынке сыра
  3.3. Сегментация российского рынка по типам сыра 4. ПРОИЗВОДСТВО СЫРА В РОССИИ
  4.1. Динамика объемов производства сыра по годам
  4.2. Динамика объемов производства сыра по месяцам (с учетом 2009 года)
  4.3. Объемы производства сыра в федеральных округах РФ
  4.4. Структура производства сыра по федеральным округам РФ
  4.5. Динамика производства сыра в регионах РФ
  4.6. Региональная структура производства сыра
  4.7. Крупнейшие производственные предприятия
  5. ИМПОРТ СЫРА И ТВОРОГА В РОССИЮ
  5.1. Динамика объема импорта по годам
  5.2. Динамика объема импорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  5.3. Объемы импорта стра…
• Российский рынок молочной продукции
  АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке молочной продукции в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок …. СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО ВИДУ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО ВИДУ В СООТВЕТСТВИИ ТЕХНИЧЕСКИМ РЕГЛАМЕНТОМ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», структуру молочной продукции можно привести к следующему виду: …. СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО ВИДУ В СООТВЕТСТВИИ С ОКДП …. СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПО ВИДУ УПАКОВКИ …. ЦЕНОВОЕ СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗЛИЧНЫХ СЕГМЕНТАХ ПРОДУКЦИИ ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ОБЪЕМЫ РЫНКА
• Бизнес-план гусиной фермы (с финансовой моделью)
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  1.1. Цели и краткое описание проекта
  
  1.2. Расчетный период проекта
  
  1.3. Стоимость реализации проекта
  
  1.4. Источники финансирования проекта
  
  1.5. Показатели эффективности проекта
  
  2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
  
  3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
  
  3.1. Концепция гусиной фермы
  
  3.2. Спектр производимой продукции
  
  3.3. Разрешительная документация
  
  4. АНАЛИЗ РЫНКА
  
  4.1. Общая информация
  
  Классификация
  
  4.2. Поголовье
  
  4.3. Импорт
  
  Динамика импорта
  
  Структура импорта
  
  4.4. Экспорт
  
  4.5. Кормовая база
  
  4.6. Крупнейшие производители
  
  ЗАО «Агрофирма «Птицевод Алтая»
  
  Племенной завод «Махалов» (до 2010 г. ООО «Катайский гусеводческий комплекс»)
  
  ГК «Гусарыня»
  
  ООО «Башкирский гусь»
  
  4.7. Тенденции
  
  5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  
  5.1. Состав персонала
  
  5.2. Должностные обязанности сотрудников
  
  6. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
  
  6.1. Ценовая политика
  
  7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  
  7.1. Расположение гусиной фермы