Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

  В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2016г., а также построены прогнозы до 2019 г.

  Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:

  • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
  • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
  • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
  • Объем рынка молока и молочных продуктов
  • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
  • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
  • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:

  • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
  • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
  • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
  • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции

  Исследование проведено в сентябре 2017 года.

  Объем отчета – 81 стр.

  Отчет содержит 13 таблиц и 51 график.

  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Полное оглавление

  Полное оглавление

  2

  Список диаграмм  

  4

  Список таблиц       

  8

  Аннотация  

  9

  Макроэкономические показатели России

  11

  Конъюнктура молочной отрасли РФ   

  15

  Общие тенденции   

  15

  Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка        

  18

  Нормативно-правовая база

  20

  Структура молочной отрасли РФ 

  23

  Классификация продукции

  23

  Сегменты рынка      

  27

  Динамика основных показателей молочной отрасли РФ          

  28

  Производственные показатели сельского хозяйства      

  28

  Производственные показатели перерабатывающей промышленности

  32

  Цельномолочная продукция          

  32

  Мороженое   

  34

  Масло сливочное     

  35

  Сыры и продукты сырные 

  39

  Молоко и сливки сухие и концентрированные  

  43

  Ценовая конъюнктура        

  45

  Импорт         

  47

  Экспорт        

  55

  Объем рынка

  63

  Потребление молока и молочных продуктов      

  64

  Основные участники российского рынка молочных продуктов  

  66

  Профили компаний          

  66

  ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»  (PepsiCo)   

  67

  Основные показатели деятельности компании  

  67

  «Группа компаний Danone в России» (Danone)         

  69

  Основные показатели деятельности компании  

  70

  Valio  

  70

  Основные показатели деятельности компании  

  70

  ПАО «Молвест»     

  72

  Основные показатели деятельности компании  

  72

  ОАО  « Белебеевский ордена  « Знак Почета »  молочный комбинат » (ГК Нерал)

  74

  Основные показатели деятельности компании  

  74

  ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland)  

  75

  Основные показатели деятельности компании  

  75

  ООО "Эрманн"  (Ehrmann)        

  76

  Основные показатели деятельности компании  

  76

  ООО "Кампина"  (Campina)       

  77

  Основные показатели деятельности компании  

  77

  Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ       

  78

  О компании NeoAnalytics 

  81

  Список диаграмм

  Рис. 1.   Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

  11

  Рис. 2.   Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

  12

  Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн, %        

  14

  Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2016г., тыс. Тонн, %

  26

  Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн

  27

  Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2016гг., %     

  28

  Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2016г., тыс. тонн, %         

  29

  Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2016гг.,            млн. тонн, % 

  31

  Рис. 9. Динамика производства, мороженного в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %

  33

  Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2016 гг., тыс. тонн, %        

  34

  Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2016гг., %    

  35

  Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2016г., тонн, %        

  36

  Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, %        

  38

  Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, 2016г.%      

  39

  Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2016гг., %   

  40

  Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., тыс. тонн, % 

  42

  Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., %   

  43

  Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2016 гг., руб./тонну    

  44

  Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2016 гг., руб./л/кг 

  45

  Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  46

  Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  46

  Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн 

  47

  Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  47

  Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  48

  Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  49

  Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.

  49

  Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

  50

  Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2016 г., %           

  51

  Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %        

  52

  Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016г., %       

  52

  Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016г., %        

  53

  Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  54

  Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  55

  Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

  55

  Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн     

  56

  Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл.     

  57

  Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл.    

  57

  Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл    

  58

  Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл     

  58

  Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2016 г., %     

  59

  Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., %      

  60

  Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016 г., %    

  61

  Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016 г., %  

  61

  Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

  62

  Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2016гг., к/г на человека в год          

  63

  Рис. 46. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год     

  64

  Рис. 47. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2016г., %       

  65

  Рис. 48. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., %

  78

  Рис. 49. Прогноз динамики экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

  78

  Рис. 50. Прогноз динамики импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн    

  79

  Рис. 51. Прогноз потребления молока и молочных продуктов в РФ, 2016-2019 гг., к/г на человека в год

  79

  Список таблиц

  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)

  14

  Табл. 2. Классификация молочной продукции   

  23

  Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2016гг., тыс. тонн      

  29

  Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2016 гг., тыс. тонн

  31

  Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2016гг., тыс. т.

  32

  Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2016гг., тыс. т.   

  36

  Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн 

  39

  Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2016 гг., тыс. т, %        

  41

  Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс. т, %     

  44

  Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн    

  49

  Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

  51

  Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2016гг., тыс. тонн         

  57

  Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов        

  60

• Кабинетное исследование российского рынка питьевого молока
  1 Введение 5
  
  2 Список использованных терминов 7
  
  2.1 Описание типа исследования 10
  
  2.2 Объект исследования 10
  
  2.3 Цели и задачи исследования 10
  
  2.4 География исследования 10
  
  2.5 Время проведения исследования 10
  
  2.6 Методы сбора данных 10
  
  3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  3.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  3.2.2 Промышленное производство 14
  
  3.2.3 Уровень инфляции 15
  
  3.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  3.2.5 Инвестиции 19
  
  3.2.6 Розничная торговля 20
  
  3.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  4 Описание отрасли 22
  
  4.1 Производство питьевого молока в системе ОКВЭД 22
  
  4.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 23
  
  4.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  4.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  4.2.1 Рынок сырого молока 33
  
  4.2.2 Объемы производства сырого молока в целом в России 36
  
  4.2.3 Объемы производства сырого молока по …
• Анализ рынка йогуртов в странах СНГ в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  
  СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ
  КЛАССИФИКАЦИЯ ЙОГУРТОВ
  ПРОДАЖИ ЙОГУРТОВ
  Баланс внешней и внутренней торговли
  ПРОИЗВОДСТВО ЙОГУРТОВ
  ИМПОРТ ЙОГУРТОВ
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКСПОРТ ЙОГУРТОВ
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
• Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Розничная цена
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Эко…
• Анализ рынка молочных продуктов для детского питания в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Цена розничных продаж
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  Натуральный объем производства
  Цена производства
  Рейтинг предприятий по объему производства
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ …
• Анализ рынка сахарного песка в г. Улан-Удэ, Республики Бурятия
  
  1. Обзор рынка сахарного песка в г. Улан-Удэ, Республика Бурятия, 2013 - 2014 г.
  1.1. Общая информация по рынку:
  1.1.1. Объем и динамика рынка, 2013-2014 гг.
  1.1.2. Емкость рынка
  1.2. Ценовой анализ:
  1.2.1. Анализ цен производителей (оптовые и розничные цены) в Республике Бурятия
  1.2.2. Анализ цен дистрибьюторов (оптовые и розничные цены) в г. Улан-Удэ
  1.2.3. Прогноз цен на сахарный песок до 2015 г. в г. Улан-Удэ.