Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка колбасы и колбасных изделий в РФ в условиях изменяющейся внешнеполитической обстановки с учетом ввода санкций (продуктового эмбарго) на ввоз колбасной продукции из ряда стран.

   

  Исследование охватывает временной период с 2010 года, а также прогноз развития до 2017 года.

   

  В отчете представлены основные показатели развития рынка колбасы и колбасных изделий в РФ:

   

  ​ объем, динамика и темпы роста рынка

   

  ​ доля импортной продукции на рынке и ее изменения под влиянием санкций

   

  ​ баланс импорта и экспорта

   

  ​ баланс спроса и предложения на рынке

   

  Большое внимание в отчете уделяется оценке изменений на рынке колбасы и колбасных изделий после ввода экономических санкций:

   

  ​ условия продуктового эмбарго

   

  ​ доля стран-поставщиков в общем объеме поставок, попавших под санкции

   

  ​ оценка объема запрещенного импорта

   

  ​ изменение структуры импортных поставок колбасы и колбасных изделий до и после санкций

   

  ​ оценка новой ниши для отечественных производителей

   

  Проведен анализ производства колбасы и колбасных изделий в РФ в целом и по видам, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура, проведен анализ изменения ассортиментной структуры производства, выявлены основные производители колбасы и колбасных изделий в РФ и Московском регионе.

   

  Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке колбасной продукции. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта. Показаны изменения, которые произошли после введения санкций на ввоз продукции из ряда стран.

   

  Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен по видам продукции в региональном разрезе.

   

  Также в отчете представлены потребительские предпочтения на рынке колбасы, характеристики потребителей, основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка колбасы и колбасных изделий до 2017 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране (по двум вариантам прогноза).

   

  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

   

  ​ Объем рынка колбасы и колбасных изделий по итогам 2014 года составил *** тонн, увеличившись по отношению к предыдущему году на ***%.

   

  ​ Несмотря на запрет на ввоз импортной продукции в августе 2014 года, рынок показал рост преимущественно за счет роста внутреннего производства на ***%. По итогам 2014 года объем производства достиг *** тонн.

   

  ​ В структуре производства колбасных изделий наибольшую долю занимают вареные колбасы (***%), далее следуют сосиски (***%), *** колбасы занимают 12% в структуре производства, …

   

  ​ На российском рынке колбасы и колбасных изделий отечественные производители смогут удовлетворить ***% внутреннего спроса при условии, что вся произведенная продукция будет поставлять на внутренний рынок

   

  В отчете приведены 42 диаграммы, 2 схемы и 20 таблиц.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  СОДЕРЖАНИЕ 2

   

  МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

   

  ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

   

  ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА И МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

   

  ГЛАВА 1. ВИДЫ И КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСЫ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 5

   

  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНКА КОЛБАСЫ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 10

   

  2.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА 10

   

  2.2. ДОЛЯ ИМПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЫНКЕ 11

   

  2.3. БАЛАНС ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 12

   

  2.4. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ 13

   

  2.5 САНКЦИИ НА ВВОЗ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РФ. ОЦЕНКА НОВОЙ НИШИ ДЛЯ ОТЕЧЕСТЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 14

   

  ГЛАВА 3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСЫ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 15

   

  3.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА 15

   

  3.2. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ВИДАМ 15

   

  3.3. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПО ВИДАМ 17

   

  3.4. АНАЛИЗ ГЕОГРАФИИ ПРОИЗВОДСТВА 18

   

  3.4.1. Географическая структура производства по ФО 18

   

  3.4.2. Региональная структура производства 19

   

  3.5. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ 22

   

  ГЛАВА 4. АССОРТИМЕНТНЫЙ И ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ 24

   

  4.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 24

   

  4.2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН 26

   

  ГЛАВА 5. АНАЛИЗ ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 30

   

  5.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 30

   

  5.2. СТРУКТУРА ИМПОРТА ПО СТРАНАМ 31

   

  5.3. ИЗМЕНЕНИЕ ИМПОРТНЫХ ПОСТАВОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОСЛЕ ВВЕДЕНИЯ САНКЦИЙ 33

   

  5.3.1. Условия продуктового эмбарго (группы продукции, страны-поставщики) 33

   

  5.3.2. Доля стран в общем объеме поставок, попавших под санкции. Оценка объема запрещенного импорта колбасных изделий 34

   

  5.3.3. Структура импорта колбасных изделий: до и после санкций 37

   

  ГЛАВА 6. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 39

   

  6.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТА 39

   

  6.2. СТРУКТУРА ЭКСПОРТА 40

   

  ГЛАВА 7. СБЫТ И ПОТРЕБЛЕНИЕ 43

   

  7.1. ОСНОВНЫЕ КАНАЛЫ СБЫТА 43

   

  7.2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 44

   

  7.2.1. Динамика и структура численности населения 44

   

  7.2.2. Уровень доходов и благосостояния населения 46

   

  7.2.3. Структура расходов 48

   

  7.3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 50

   

  ГЛАВА 8. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА 55

   

  8.1. СЦЕНАРИИ ПРОГНОЗА РАЗВИТИЯ РЫНКА 55

   

  8.2. ПРОГНОЗ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЫНКА КОЛБАСЫ И КОЛАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ВЛИЯЮЩИЕ ФАКТОРЫ 56

   

  ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 61

   

  О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING 65

• Перечень приложений

  Список диаграмм:

   

  Диаграмма 1. Объем и динамика рынка колбасных изделий, 2011-2014 гг. %

   

  Диаграмма 2. Доля импортной продукции на рынке колбасных изделий, 2014 год, в натуральном выражении (тонны), %

   

  Диаграмма 3. Динамика соотношения импорта и экспорта на рынке колбасных изделий

   

  Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий, 2011-2014 гг., в натуральном выражении (тонн)

   

  Диаграмма 5. Нехватка импортной продукции / Потенциально незанятая ниша для отечественной продукции, тонн

   

  Диаграмма 6. Динамика объема производства колбасных изделий в 2010-2014 гг., тонн

   

  Диаграмма 7. Структура производства колбасных изделий по сегментам, 2014 год

   

  Диаграмма 8. Структура производства колбасных изделий по видам, %

   

  Диаграмма 9. Динамика структуры производства колбасных изделий по видам, 2010- 2013 год, %

   

  Диаграмма 10. Региональная структура производства колбасных изделий, в натуральном выражении, %

   

  Диаграмма 11. Региональная структура производства колбасных изделий, в натуральном выражении, %

   

  Диаграмма 12. Цены производителей на колбасные изделия по видам, 2014 год, руб. за тонну

   

  Диаграмма 13. Динамика цен производителей на колбасные изделия по видам, 2010-2014 гг., руб./тонну

   

  Диаграмма 14. Помесячная динамика цен производителей на колбасные изделия по видам, 2013-2014 гг., руб./тонну

   

  Диаграмма 15. Потребительские цены на полукопченую колбасу в РФ и по ФО, 2014 год, руб./кг

   

  Диаграмма 16. Потребительские цены на сосиски и сардельки в РФ и по ФО, 2014 год, руб./кг

   

  Диаграмма 17. Потребительские цены на сырокопченую колбасу в РФ и по ФО, 2014 год, руб./кг

   

  Диаграмма 18. Темпы роста потребительских цен на колбасные изделия по видам, 2012-2014 гг., %

   

  Диаграмма 19. Сезонность средних потребительских цен на колбасные изделия, 2013-2014 гг., руб./ кг

   

  Диаграмма 20. Динамика объема импорта колбасных изделий, 2011-2014 гг., тонн

   

  Диаграмма 21. Динамика объема импорта колбасных изделий, 2011-2014 гг., тыс. долл.

   

  Диаграмма 22. Сравнительная структура импорта колбасных изделий по странам в 2013 и 2014 гг., (в натуральном выражении) %

   

  Диаграмма 23. Сравнительная структура импорта колбасных изделий по странам в 2013 и 2014 гг., (в стоимостном выражении) %

   

  Диаграмма 24. Доля стран, попавших под эмбарго, в общей структуре импорта колбасных изделий, 2011-2014 гг., 2014 год до санкций, 2014 год после санкций, %

   

  Диаграмма 25. Помесячное изменение доли импорта стран, попавших под санкции, в общей структуре импорта колбасных изделий, 2013-2014гг, %

   

  Диаграмма 26. Динамика объем импорта из стран по группам (попавших под санкции и остальных), тонн, 2011-2014 гг.

   

  Диаграмма 27. Динамика объем импорта из стран по группам (попавших под санкции и остальных), тыс. долл., 2011-2014 гг.

   

  Диаграмма 28. Структура импорта колбасных изделий в 2014 году: до и после санкций, %

   

  Диаграмма 29. Динамика объема экспорта колбасных изделий, 2011-2014 гг., тонн

   

  Диаграмма 30. Динамика объема экспорта колбасных изделий, 2011-2014 гг., тыс. долл.

   

  Диаграмма 31. Структура экспорта колбасных изделий по странам в натуральном выражении, 2013 год, %

   

  Диаграмма 32. Структура экспорта колбасных изделий по странам в натуральном выражении, 2014 год, %

   

  Диаграмма 33. Структура экспорта колбасных изделий по странам в стоимостном выражении, 2013 год, %

   

  Диаграмма 34. Структура экспорта колбасных изделий по странам в стоимостном выражении, 2014 год, %

   

  Диаграмма 35. Динамика численности постоянного населения на 1 января каждого года

   

  Диаграмма 36. Доли городского и сельского населения в РФ на 1 января 2012 года, %

   

  Диаграмма 37. Распределение населения РФ по размеру среднедушевых доходов, %

   

  Диаграмма 38. Структура использования денежных доходов, %

   

  Диаграмма 39. Потребительские предпочтения по видам колбас, %

   

  Диаграмма 40. Критерии выбора колбасных изделий потребителями, %

   

  Диаграмма 41. Потребительские предпочтения по выбору места производства колбасных изделий, %

   

  Диаграмма 42. Прогноз производства колбасы и колбасных изделий на 2015-2017 гг., тонн

   

  Список таблиц:

   

  Таблица 1. Объем, динамика и темпы роста рынка колбасы и колбасных изделий, 2011-2014 гг.

   

  Таблица 2. Доля импортной и отечественной продукции на рынке колбасных изделий, 2011-2014 гг.

   

  Таблица 3. Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий, 2011-2014 гг., тонн

   

  Таблица 4. Объем и динамика производства колбас и колбасных изделий по видам, 2010-2014 гг., тонн

   

  Таблица 5. Объем и динамика производства колбас и колбасных изделий по видам, 2010-2014 гг., тонн

   

  Таблица 6. Объемы производства колбасных изделий по регионам РФ, тонн

   

  Таблица 7. ТОП-20 крупнейших производителей колбасных изделий по объему выручки в РФ

   

  Таблица 8. ТОП-15 крупнейших производителей колбасных изделий по объему выручки в Москве

   

  Таблица 9. Динамика цен производителей на колбасные изделия по видам, 2010-2014 гг., руб. за тонну

   

  Таблица 10. Перечень продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию

   

  Таблица 11. Объем, динамика и темпы роста/спада импорта из стран под эмбарго и остальных стран колбасных изделий, 2011-2014 гг., тонн

   

  Таблица 12. Объем, динамика и темпы роста/спада импорта из стран под эмбарго и остальных стран колбасных изделий, 2011-2014 гг., тонн

   

  Таблица 13. Динамика численности постоянного населения на 1 января каждого года по ФО

   

  Таблица 14. Численность постоянного населения России по полу и возрасту

   

  Таблица 15. Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в расчете на одного работника (по видам деятельности), руб.

   

  Таблица 16. Структура использования денежных доходов, %

   

  Таблица 17. Структура расходов потребителей, %

   

  Таблица 18. Прогноз развития основных параметров рынка до 2017 года

   

  Таблица 19. Прогноз динамики мировых цен на продовольствие в т.ч. на колбасные изделия до 2017 года

   

  Таблица 20. Прогноз объема производства колбасы и колбасных изделий до 2017 года (по сценариям развития), тонн

   

  Список схем:

   

  Схема 1. Классификация колбасных изделий

   

  Схема 2. Схема сбыта колбасных изделий по основным рыночным каналам

• Анализ рынка охлажденной и замороженной телятины
  Глава № 1. Анализ рынка мяса говядины России
  1.1. Объем и емкость рынка говядины России. Динамика рынка.
  1.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка
  1.3. Сегментация рынка говядины по виду мяса:
  1.3.1. Телятина
  1.3.2. Говядина
  1.4. Сегментация рынка говядины по цене
  1.4.1. Премиум сегмент
  1.4.2. Средний ценовой сегмент
  1.4.3. Низкий ценовой сегмент
  
  Глава №2. Анализ рынка телятины в России
  
  1. Обзор рынка телятины
  1.1. Характеристика продукта. Замороженная и охлажденная телятина. ГОСТы.
  1.2. Объем и динамика рынка
  1.3. Структура рынка
  1.3.1. По источнику: российское и иностранное производство;
  1.3.2. По видам телятины: замороженная и охлажденная
  1.3.3. По классу: I, II, III классы
  2. Анализ производителей телятины
  2.2. Структура производства по производителям.
  2.2.1. Крупные, средние производители
  2.2.2. Частные фермерские хозяйства
  2.3. Структура производства по видам продукции (охлажденное, замороженное)
  2.4. Наиболее распространенные цепочки сбыта продукции на рынке (Производитель — поставщик-переработчик — дистрибьютор — конечный покупатель и др.)
  2.5. Структура сбыта по каналам продаж.
  2.5.1. Анализ наиболее перспе…
• Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий 2015 -2017гг.
  Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий содержит комплексный анализ российского рынка колбас в динамике по ключевым показателям (объем рынка, предварительные итоги 2015 г. и прогноз до 2017 г.). В отчете представлены последние данные по объему производства следующих видов колбасных изделий: колбасы вареные и варено-копченые, в т.ч. фаршированные; колбасы копченые; колбасы из термически обработанных ингредиентов; колбасы кровяные. Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли колбасной продукцией, страны-партнеры России по экспорту и импорту основных видов колбасных изделий. Выделяются крупнейшие производители импортируемых и экспортируемых изделий, компании импортеры и экспортеры. На основе данных о производстве, импорте и экспорте рассчитан баланс рынка (объем видимого потребления) колбасных изделий. В отчете отображены основные игроки рынка мясопереработки. Представлена динамика потребительских цен и цен производителей на основные виды колбасных изделий. Исследование содержит прогноз производства колбасных изделий в России до 2017 г. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Проанализировать производство колбасных изделий в целом по России: Проанализировать производство колбасных изделий по сегментам: Колбасные изделия вареные и варено-копченые, в том числе …
• Мировой рынок мяса: баланс спроса и предложения
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В МИРЕ 1.1. ВВП (по ППС) по странам мира 1.2. Уровень жизни по странам мира 1.3. Численность и плотность населения по регионам и странам мира 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Определение 2.2. Ветеринарно-санитарные нормы. 2.3. Классификация мяса животных 2.4. Классификация мяса птицы 3. ТЕНДЕНЦИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА 3.1. Страновая дифференциация торговли 3.2. Изменение структуры спроса на мясо 3.3. Повышение качества и экологичности мяса 3.4. Образование агрохолдингов 3.5. Расширение рынков сбыта 3.6. Изменение структуры предложения на рынке мяса и мясопродуктов 4. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК МЯСА 4.1. Кормовая база 4.2. Скорость достижения животными убойного веса 4.3. Периоды забоя животных 4.4. Требования к качеству мяса 4.5. Платежеспособный спрос 4.6. Российский и общемировой индексы цен производителей на мясо 4.7. Индексы потребительских цен и цен производителей на мясо в России 4.8. Эпидемиологическая обстановка 4.9. Экологическая безопасность производства 5. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА 5.1. Ветеринарно-санитарные нормы и стандарты стран 5.2. Таможенные союзы 5.3. Организация экономического сотрудничества и развития 5.4. Всемирная торговая организация…