Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2007-2011 гг спрос на сухое молоко на российском рынке имел разнонаправленную динамику, однако в целом за пятилетний период спрос на сухое молоко вырос на 1,4% и достиг 256 тыс т в 2011 г. Российское производство сухого молока ориентировано, прежде всего, на внутренний рынок. В 2007-2011 гг доля экспорта в общем объеме спроса составляла в среднем 0,1%. По данным BusinesStat, в секторальном разрезе продаж большая часть сухого молока уходила на промышленную переработку. Минимальная доля в общем объеме продаж (в среднем 3,6%) принадлежала розничной торговле. В 2010-2011 гг в связи с государственными интервенциями на молочный рынок резко выросли государственные закупки сухого молока.

   

  В 2007-2011 гг предложение сухого молока в России, как и спрос, имело разнонаправленную динамику. Причиной этого послужили скачки производства и импорта. В целом в период с 2007 по 2011 гг предложение сухого молока сократилось на 5,6%. По нашим оценкам, в 2012-2016 гг предложение сухого молока будет ежегодно расти и в 2016 г составит 311,4 тыс т.

   

  «Анализ рынка сухого молока в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

  • Экономическая ситуация в РФ
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены сухого молока
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов сухого молока
  • Численность потребителей и потребление сухого молока
  • Экспорт и импорт сухого молока
  • Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

   

  Отдельно представлена информация по секторам рынка:

   

  • Государственные закупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

   

  В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям сухого молока: Вимм-Билль-Данн, Юнимилк, Останкинский молочный комбинат, Молочный комбинат «Воронежский», Кировский молочный комбинат, Молочный комбинат «Саранский», Арта, Белгородский молочный комбинат, Авида, Холдинговая компания «Ополье» и др.

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка сухого молока, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство сельского хозяйства РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
  • Organization for Economic Cooperation and Development

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

  • Опрос потребителей молока и молочной продукции
  • Аудит розничной молоком и молочной продукции
  • Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  Базовые параметры российской экономики

  Итоги вступления России в Таможенный союз

  Итоги вступления России в ВТО

  Перспективы российской экономики

  КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОГО МОЛОКА

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХОГО МОЛОКА

  Предложение

  Спрос

  Баланс спроса и предложения

  ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Соотношение средней цены и инфляции

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА ПО СЕКТОРАМ РЫНКА

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СУХОГО МОЛОКА

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Численность покупателей и объем покупок

  ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА

  Натуральный объем производства

  Цена производителей

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХОГО МОЛОКА

  Производственные показатели предприятий

  Финансовые показатели предприятий

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХОГО МОЛОКА

  Баланс экспорта и импорта

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, СЛИВОК И ДРУГИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В ТВЕРДЫХ ФОРМАХ»

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции в отрасль

  Трудовые ресурсы отрасли

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  Регистрационные данные организации

  Руководство организации

  Дочерние предприятия организации

  Основные акционеры организации

  Объем производства по видам продукции

  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 101 ТАБЛИЦУ

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел)
  Таблица8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Предложение сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 13. Спрос на сухое молоко, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на сухое молоко, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 20. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 21. Продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 22. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 23. Средняя цена сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 24. Прогноз средней цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 25. Соотношение средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 29. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 30. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (тыс т)
  Таблица 31. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 32. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (млрд руб)
  Таблица 33. Средняя цена сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 34. Прогноз средней цены сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (руб за кг)
  Таблица 35. Продажи сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 36. Прогноз продаж сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 37. Продажи сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 38. Прогноз продаж сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 39. Средняя цена сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 40. Прогноз средней цены сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 41. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 42. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 43. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 44. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 45. Цена сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 46. Прогноз цены сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 47. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 48. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 49. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 50. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
  Таблица 51. Средняя цена сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 52. Прогноз средней цены сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 53. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 54. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 55. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 56. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 57. Розничная цена сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 58. Прогноз розничной цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 59. Численность покупателей сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
  Таблица 60. Прогноз численности покупателей сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
  Таблица 61. Доля покупателей сухого молока от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 62. Прогноз доли покупателей сухого молока от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 63. Объем покупки и средние затраты на сухое молоко на покупателя, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 64. Прогноз объема покупки и средних затрат на сухое молоко на покупателя, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 65. Производство сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 66. Прогноз производства сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 67. Производство сухого молока по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 68. Цена производства сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 69. Прогноз цены производства сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 70. Рейтинг производителей сухого молока по объему производства, РФ, 2010 г (т)
  Таблица 71. Рейтинг производителей сухого молока по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
  Таблица 72. Рейтинг производителей сухого молока по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
  Таблица 73. Рейтинг предприятий производителей сухого молока по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
  Таблица 74. Баланс экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица76. Экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица77. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 78. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица79. Экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица80. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 81. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица82. Цена экспорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица83. Прогноз цены экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 84. Цена экспорта сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица85. Импорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица86. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 87. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (т)
  Таблица88. Импорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица89. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 90. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (т)
  Таблица91. Цена импорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица92. Прогноз цены импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 93. Цена импорта сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (долл за кг)
  Таблица 94. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 95. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 96. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 97. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 98. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 99. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 100. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел)
  Таблица 101. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)

• Сычужные сыры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016Г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сычужных сыров (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Рынок молочных продуктов в России
  Таблица 8. Ассортиментный портфель молочного сегмента компании «Вимм-Билль-Данн» Категория продуктов Торговые марки Традиционные молочные продукты (кефир, молоко, ряженка, простокваша, сметана, масло, сливки, творог) Продукты, обогащённые витаминами, минералами, биокультурами, злаками (молоко, кефир, йогурт, творог) Йогурты и молочные десерты (йогурты, творожные десерты, глазированные сырки, питьевые йогурты, фруктовое молоко и коктейли, пудинги) Сыры Детское питание (кефир, творог, молоко, йогурт, кисломолочный продукт с соком
• Маркетинговое исследование рынка сыров в РФ
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка сыров в РФ 2.1. Классификация сыров. Твердые сорта сыров. 3. Классификация видов фасовки сыров 4. Объем и динамика рынка сыров в РФ, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация) 5. Структура рынка сыров в РФ: 5.1. Структура рынка по ассортименту 5.2. Структура рынка по фасовке 5.3. Структура рынка по производителям 6. Объем и динамика производства сыров в РФ, 2011-2012гг. 6.1. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) 7. Анализ импорта сыров в РФ, 2011-2012гг. 7.1. Объем и динамика импорта 7.2. Структура импорта 7.3. Оценка доли импортной продукции в РФ 8. Обзор рынка сыров в Санкт-Петербурге: 8.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация) 8.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация) 8.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу 8.4. Структура рынка сыров в городе: 8.4.1. Структура рынка по ассортименту 8.4.2. Структура рынка по фасовке 8.4.3. Структура рынка по производителям 8.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу): 8.5.1. Насыщенность рынка 8.5.2. Осн…
• Кабинетное исследование российского рынка кефира и кефирных продуктов
  1 Список использованных терминов 7
  1.1 Описание типа исследования 13
  1.2 Объект исследования 13
  1.3 Цели и задачи исследования 13
  1.4 География исследования 13
  1.5 Время проведения исследования 13
  1.6 Методы сбора данных 13 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
  2.2.2 Промышленное производство 17
  2.2.3 Уровень инфляции 18
  2.2.4 Уровень доходов населения 20
  2.2.5 Инвестиции 22
  2.2.6 Розничная торговля 23
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24 3 Описание отрасли 25 3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33
  3.2 Описание влияющих Рынков 36
  3.2.1 Рынок молока 36
  3.3 Описание смежных рынков 43
  3.3.1 Российский рынок йогурта 43
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 52 4 Сегментация рынка 57
  4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57
  4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58
  4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60
  4.3.1 …
• Бизнес-план элеватора (с финансовой моделью) 2015г.
  Обновленный и дополненный бизнес-план элеватора разработан с целью привлечения инвестиционных средств для строительства накопительно-перегрузочного зернового элеватора на 50 000 тонн единовременного хранения и оказания услуг по хранению, сушки, доработке, погрузки и разгрузки зерна. К проекту прилагается принципиально новая финансовая модель, которая была разработана специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING. Модель учитывает все нюансы данного проекта, включая основное производственное и вспомогательное оборудование, детальную проработку ассортимента продукции, сырьевой базы проекта и затрат на расходные материалы, потребление электроэнергии, газа, ГСМ, подробное штатное расписание, прочие текущие затрат, расчет налогов по бюджетам разного уровня, расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), анализ чувствительности и анализ безубыточности. СПОСОБЫ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛЕЙ Является создание нового прибыльного предприятия, оснащение его современным технологическим оборудованием и занятие рыночной ниши в РФ в сфере предоставления услуг, связанных с куплей-продажей зерна, транспортировкой, хранением, доработкой и отгрузкой зерна (в том числе на экспорт). ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА,…