Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке
  
  Задачи исследования:

  • Описание макроэкономической ситуации на Рынке

  • ​ Выделение основных сегментов Рынка

  •  Определение основных количественных характеристик Рынка

  • ​ Описание структуры Рынка

  • ​ Выявление основных игроков на Рынке

  • ​ Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

  • ​ Выявление основных тенденций Рынка

  • ​ Описание потребителей на Рынке

  Выдержки из исследования:
  
  В результате расчетов установлено, что объем рынка сыра в 2012 году составил порядка …. тыс. тонн в натуральном выражении и …. млрд. RUR в стоимостном выражении.
  
  Емкость рынка сыра в 2010 году можно оценить в … тыс. тонн. Степень насыщенности рынка ….% близка к полному насыщению.
  
  В результате установлено, что рационально обоснованная емкость рынка сыра в 2012 году составила порядка … тыс. тонн, степень насыщенности рынка составила …. %, что говорит о том, что у данного рынка есть потенциал для ….% роста.
  
  За первые четыре месяца 2013 году наблюдается снижение объема производства сыра на …%.
  
  В 2012 году в видовой структуре производства сыра в РФ наибольшую долю занимали плавленые сыры – …%, полутвердые сыры – ….% и твердые сыры – ….%.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Введение 6
  
  2 Список использованных терминов 7
  
  3 Методологическая часть 8
  
  3.1 Описание типа исследования 8   
  
  3.2 Объект исследования 8

  3.3 Цели и задачи исследования 8   
  
  3.4 География исследования 8   
  
  3.5 Время проведения исследования 8   
  
  3.6 Методы сбора данных 8
  
  4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10    
  
  4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10   
  
  4.2 Динамика валового внутреннего продукта 10   
  
  4.3 Промышленное производство 11  
  
  4.4 Уровень инфляции 12   
  
  4.5 Уровень доходов населения 13   
  
  4.6 Розничная торговля 13   
  
  4.7 Инвестиции 14   
  
  4.8 Влияние макроэкономических факторов на развитие рынка сыра 15
  
  5 Описание отрасли 16  
  
  5.1 Производство сыра в системе ОКВЭД 16    
  
  5.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 16    
  
  5.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 24   
  
  5.2 Описание влияющих Рынков 27    
  
  5.2.1 Рынок молока 27  
  
  5.3 Описание смежных рынков 34    
  
  5.3.1 Российский рынок творога 34
  
  6 Сегментация рынка 42  
  
  6.1 Сегментирование продукции по основным наименованиям 43   
  
  6.2 Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 45    
  
  6.3 Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 46   
  
  6.4 Ценовое сегментирование Продукции 47   
  
  6.5 Тенденции различных сегментах Продукции 49    
  
  6.5.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 49    
  
  6.5.2 Тенденции в ценовых сегментах 49
  
  7 Основные количественные характеристики Рынка 52   
  
  7.1 Объем и емкость Рынка 52    
  
  7.1.1 Объем Рынка 52    
  
  7.1.2 Емкость Рынка 53   
  
  7.2 Влияние сезонности на Рынок 55   
  
  7.3 Тенденции развития Рынка 55  
  
  7.4 Объемы российского производства 57    
  
  7.4.1 Видовая структура производства сыра 58    
  
  7.4.2 Региональная структура производства сыра в 2012 году 59
  
  8 Внешняя торговля сыром 61   
  
  8.1 Оборот и структура внешней торговли 62    
  
  8.1.1 Импорт 62    
  
  8.1.2 Экспорт 63    
  
  8.1.3 Основные тенденции внешней торговли 64
  
  9 Сбытовая структура Рынка 65   
  
  9.1 Цепочка движения товара 65    
  
  9.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 65    
  
  9.2.1 Производители Продукции 65    
  
  9.2.2 Дистрибьюторы продукции 66    
  
  9.2.3 Розничный сектор 67   
  
  9.3 Основные принципы ценообразования 69
  
  10 Конкурентный анализ 71
  
  10.1 Основные параметры конкуренции 71   
  
  10.2 Основные производители 71

  10.2.1 Описание профилей крупнейших компаний 73    
  
  10.2.2 Резюме 95    
  
  10.2.3 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 95    
  
  10.3 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 96    
  
  10.3.1 Профили отдельных компаний оптового рынка сыра в России 97    
  
  10.3.2 Тенденции в направлении конкуренции между оптовыми компаниями 106   
  
  10.4 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 107    
  
  10.4.1 Основные розничные компании рынка 107    
  
  10.4.2 Основные параметры конкуренции 108    
  
  10.4.3 Описание профилей крупнейших компаний 110    
  
  10.4.4 Сравнительная характеристика основных розничных компаний на рынке 122    
  
  10.4.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 127
  
  11 Анализ потребителей 128   
  
  11.1 Описание потребителей 128    
  
  11.2 Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 128    
  
  11.2.1 B2C рынки 128   
  
  11.3 Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 129    
  
  11.4 Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 131   
  
  11.5 Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 132    
  
  11.6 Основные тенденции в потребительском сегменте 132
  
  12 Обобщающие выводы по отчету 134   
  
  12.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 134    
  
  12.1.1 Step-анализ Рынка 134    
  
  12.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 135   
  
  12.2 Анализ рисков 135    
  
  12.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 136   
  
  12.3 Общие выводы по отчету 137

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2013 гг., трлн. руб. Диаграмма 2. Динамика темпов прироста промышленного производства к соответствующему периоду предыдущего года, 2012 г. - январь-апрель 2013 г., % Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003-2013 гг., % Диаграмма 4. Динамика реальных располагаемых денежных доходов в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011 – 2012 гг. Диаграмма 5. Динамика оборота розничной торговли 2012 – 2013гг., млрд. рублейДиаграмма 6. Динамика инвестиций в основной капитал 2012-2013 гг., млрд. руб. Диаграмма 7. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб. Диаграмма 8. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., % Диаграмма 9. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., % Диаграмма 10. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., % Диаграмма 11. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн Диаграмма 12. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 13. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 14. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 15. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг. Диаграмма 16. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., % Диаграмма 17. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн Диаграмма 18. Производство творога в 2002-2012 гг., тыс. тонн Диаграмма 19. Динамика производства творога в РФ помесячно за январь-апрель 2012-2013гг. Диаграмма 20. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, % Диаграмма 21. Региональная структура производства творога в 2012 году, % Диаграмма 22. Структура российского рынка творога в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, % Диаграмма 23. Динамика средних цен на творог в 2007-2013гг., руб./кг, % Диаграмма 24. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в 2012 году, руб./кг Диаграмма 25. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в январе-мае 2012-2013гг, руб./кг, % Диаграмма 26. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн Диаграмма 27. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., тыс. рублей Диаграмма 28. Динамика производства сыров в РФ в 2002-2012гг., тыс. тонн Диаграмма 29. Динамика производства сыра за январь-апрель 2012-2013гг Диаграмма 30. Структура производства сыров по видам в 2010 году, %. Диаграмма 31. Структура производства сыров по видам в 2012 году, % Диаграмма 32. Региональная структура производства сыра в России в 2012 году, % Диаграмма 33. Модель стоимости одного кг сыра на 01.05.2013г. Диаграмма 34. Потребление традиционных сыров в России, %
  
  Диаграмма 2. Динамика темпов прироста промышленного производства к соответствующему периоду предыдущего года, 2012 г. - январь-апрель 2013 г., %
  
  Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003-2013 гг., %
  
  Диаграмма 4. Динамика реальных располагаемых денежных доходов в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011 – 2012 гг.
  
  Диаграмма 5. Динамика оборота розничной торговли 2012 – 2013гг., млрд. рублей
  
  Диаграмма 6. Динамика инвестиций в основной капитал 2012-2013 гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 7. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.
  
  Диаграмма 8. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., %
  
  Диаграмма 9. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., %
  
  Диаграмма 10. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., %
  
  Диаграмма 11. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 12. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 13. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 14. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 15. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг.
  
  Диаграмма 16. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., %
  
  Диаграмма 17. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 18. Производство творога в 2002-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 19. Динамика производства творога в РФ помесячно за январь-апрель 2012-2013гг.
  
  Диаграмма 20. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, %
  
  Диаграмма 21. Региональная структура производства творога в 2012 году, %
  
  Диаграмма 22. Структура российского рынка творога в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %
  
  Диаграмма 23. Динамика средних цен на творог в 2007-2013гг., руб./кг, %
  
  Диаграмма 24. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в 2012 году, руб./кг
  
  Диаграмма 25. Динамика потребительских цен на сычужные сыры отечественного производства в январе-мае 2012-2013гг, руб./кг, %
  
  Диаграмма 26. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 27. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., тыс. рублей
  
  Диаграмма 28. Динамика производства сыров в РФ в 2002-2012гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 29. Динамика производства сыра за январь-апрель 2012-2013гг
  
  Диаграмма 30. Структура производства сыров по видам в 2010 году, %.
  
  Диаграмма 31. Структура производства сыров по видам в 2012 году, %
  
  Диаграмма 32. Региональная структура производства сыра в России в 2012 году, %
  
  Диаграмма 33. Модель стоимости одного кг сыра на 01.05.2013г.
  
  Диаграмма 34. Потребление традиционных сыров в России, %
  
  TOC \n \p " " \c "Таблица" Таблица 1. Темпы прироста в основной капитал, в % к предыдущему периоду
  
  Таблица 2. Оценка влияния макроэкономических факторов на изучаемый рынок
  
  Таблица 3. Помесячная динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.
  
  Таблица 4. Динамика затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., млн. руб.
  
  Таблица 5. Стоимость отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 гг. по федеральным округам РФ, млн. руб.
  
  Таблица 6. Стоимость отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., млн. руб.
  
  Таблица 7. Индексы цен производителей по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2011-2012 г., %
  
  Таблица 8. Потребление основных продуктов питания в Российской Федерации на душу населения в 2007-2011 гг., кг
  
  Таблица 9. Индикаторы развития пищевой и перерабатывающей промышленности в 2013-2020 гг.
  
  Таблица 10. Динамика производства молока по регионам РФ в 2009-2011гг. тыс. тонн, %
  
  Таблица 11. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в 2009-2011гг. тыс. тонн
  
  Таблица 12. Динамика средних цен производителей в 2009-2011гг
  
  Таблица 13. Объемы внешней торговли творогом в 2012 году
  
  Таблица 14. Исходные и расчетные данные объема российского рынка творога в 2012 году
  
  Таблица 15. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка творога
  
  Таблица 16. Сравнительная классификация марок сыра
  
  Таблица 17. Исходные и расчетные данные объема рынка сыра в 2012 году
  
  Таблица 18. Оценка емкости Рынка РФ в 2010 году
  
  Таблица 19. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка творога
  
  Таблица 20. Таможенные коды продукции
  
  Таблица 21. Оборот внешней торговли сыром в 2012 г.
  
  Таблица 22. Основные страны-импортеры сыра в 2012г.
  
  Таблица 23. Основные страны-экспортеры сыра в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  
  Таблица 24. Основные производители сыра в Российской Федерации
  
  Таблица 25. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
  
  Таблица 26. Отдельные дистрибьюторы и оптовые компании российского рынка сыра
  
  Таблица 27. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
  
  Таблица 28. Основные сведения об основных розничных компаниях в 2012 году
  
  Таблица 29. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам в 2012 году
  
  Таблица 30. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2012 году
  
  Таблица 31. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке
  
  Таблица 32. Step-анализ российского рынка сыра
  
  Таблица 33. Возможные риски, связанные с Рынком сыра
  
  TOC \n \p " " \c "Схема" Схема 1. Производство сыра в системе ОКВЭД
  
  Схема 2. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

• Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  Аннотация Продажи молочных продуктов в Татарстане в последние годы демонстрируют непрерывную положительную динамику. В 2009 г общий объем продаж молочной продукции вырос на 11,7% по сравнению с 2005 г. Продажи молочных продуктов поддерживаются растущим ассортиментом продукции. До 2014 г объем продаж молочных продуктов в республике продолжит расти. Отчет «Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры регионального рынка и оценки перспектив его развития: Объем продаж молочных продуктов Баланс спроса и предложения молочных продуктов Численность населения и потребление молочных продуктов на душу населения Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов молочных продуктов Цены производства, импорта, экспорта, розничная цена молочных продуктов Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли В отчете детализирована информация по отдельным видам молочной продукции: Молоко и сливки Молоко сухое Сыры Творог и творожные сырки Мороженое Кисломолочные продукты Йогурты Масло сливочное Молочные консервы В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям молочных продуктов в…
• Рынок сухого молока и сливок. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Классификация сухого молока и сливок
  
  Классификация молока по ОКП
  
  Классификация по ОКПД
  
  Классификация молока по ТН ВЭД
  
  Классификация молока по ОКВЭД
  
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК
  
  3.1. Производство
  
  Производство молока
  
  Структура производства
  
  3.2. Внешняя торговля
  
  Импорт
  
  Экспорт
  
  3.3. Сухое молоко
  
  3.4. Потребление молочной продукции
  
  3.5. Цены на молочную продукцию
  
  3.6. Тенденции
  
  4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ
  
  4.1. Крупный рогатый скот (в целом)
  
  Динамика поголовья крупного рогатого скота по годам
  
  Структура поголовья крупного …
• Российский рынок молочной продукции. Маркетинговое исследование и анализ рынка
  В структуре сегмента цельномолочной продукции наиболее значимым подсегментом является стерилизованное и пастеризованное молоко. Преимущества и недостатки различных видов упаковки Современная, картонная упаковка, как правило, имеет дополнительный фольгированный слой, который нейтрализует воздействие кислорода, УФ - излучения и ядовитых химических загрязнителей окружающей среды на пищевой продукт. Использование антисептического розлива в такую тару увеличивает срок хранения молочных продуктов до девяти месяцев, что позволяет производителям расширить, географию реализации. Такая тара удобна в использовании, экологически чиста, прочна и надежна в транспортировке, позволяет более эффективно использовать складские помещения и оптимизировать логистику сбыта. Заботясь об удобстве покупателя, производители часто снабжают картонные пакеты крышечкой или клапаном, что позволяет быстро открыть их, не пользуясь при этом ножом. Технологические особенности производства картонной упаковки позволяют сделать ее узнаваемой, разработать уникальный дизайн. В последние годы некоторые заводы, особенно на юге России, стали разливать молоко в треугольные упаковки. Это вызывает у покупателей, особенно старшего поколения, ностальгию по советским временам и способствует увеличению продаж. Однако, несмотря на…
• Кабинетное исследование российского рынка сухого молока
  1Введение5 2Глоссарий6 3Методологическая часть8 3.1Описание типа исследования8 3.2Объект исследования8 3.3Цели и задачи исследования8 3.4География исследования8 3.5Время проведения исследования8 3.6Методы сбора данных8 4Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок10 4.1Общеэкономическая ситуация в России10 4.1.1Динамика валового внутреннего продукта10 4.1.2Промышленное производство11 4.1.3Уровень инфляции12 4.1.4Уровень доходов населения13 4.1.5Розничная торговля13 4.1.6Инвестиции14 4.1.7Влияние макроэкономических факторов на развитие рынка сухого молока15 4.2Описание отрасли16 4.3Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)16 4.3.1Тенденции в пищевой промышленности19 4.4Описание влияющих Рынков20 4.4.1Рынок молока20 4.5Описание смежных рынков27 4.5.1Рынок сгущенного молока27 5Сегментация рынка33 5.1Сегментирование продукции на рынке33 5.1.1Сегментирование по виду33 5.1.2Сегментирование по видам упаковки33 5.1.3Тенденции в различных рыночных сегментах34 5.2Основные принципы ценообразования34 5.2.1Ценовое сегментирование Продукции34 5.2.2Тенденции в ценовых сегментах34 6Основные количественные характеристики рынка35 6.1Основные показатели российского производства35 6.2Динамика развития рынка. Объем и темпы роста37 6.3Прогноз развития рынка37 6.4Влияние сезонности на Ры…
• Золошлаковые отходы для производства строительных материалов. Маркетинговое исследование и база данных
  Золошлаковые отходы для производства строительных материалов Информационно-аналитический обзор российского рынка золошлака и золы-уноса Аннотация к исследованию Основная цель исследования - обзор рынка золошлаков в России и оценка сырьевых ресурсов, имеющих значение для снижения себестоимости производства современных строительных материалов, предоставление актуальной информации о текущем состоянии утилизации золошлаковых отходов предприятий энергосистемы. Структура исследования: Исследование представляет собой маркетинговый анализ российского рынка золошлаковых материалов, содержит необходимые сведения для оценки текущей ситуации на данном рынке, включает в себя базу данных предприятий энергосистемы РФ, образующих золошлаковые отходы. В первой главе предоставляются характеристики различных золошлаковых материалов, нормативные требования к качеству в соответствии с ГОСТами и европейским стандартом. Вторая глава посвящена описанию действующих технологий применения золошлаковых материалов в различных видах цемента и бетона. В третьей главе оценивается объем российского рынка золошлаковых отходов, приведены количественные показатели накопления данных материалов. Рассматриваются способы и проблемы утилизации золошлаков. Отдельный раздел исследования посвящен перспективам создания малы…