Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Объект исследования: Рынок сыра и сырного продукта

  География исследования: Россия, по всем регионам по отдельности

  Цель исследования:

  1) Увеличение доли рынка

  2) Планирование сбытовой политики, выпускаемого ассортимента продукции

  Задачи исследования:

  1) Анализ рынка сыра и сырного продукта российского, белорусского и европейского производства

  2) Рынок продаж, сбыта, производства и закупок сыров (в Европе и Беларуси)

  3) Рассмотреть внешнеэкономические поставки сыров в РФ

  4) Анализ конкурентов

  5) Ценовой анализ

  6) Анализ потребления (крупные и мелкие трейдеры)

  7) Найти новые источники сбыта (торговые сети)

  8) Определение предпочтений потребителей на рынке сыров

  9) Анализ потребительских предпочтений по сырному продукту и влияние на продажу сыров

  Основным направлением деятельности компании-заказчика является оптовая торговля молочной продукцией. Основными поставщиками являются производители Беларуси.

  Выпускаемая продукция:

  1) Молоко

  2) Сыры

  3) Протеины

  4) Масло

  5) Сыворотка

  Компания Заказчик желает улучшить сбыт сыров, увеличить свою долю рынка, спланировать сбытовую политику и выпускаемый ассортимент продукции.

  Проанализировать рынок сыра и сырного продукта российского, белорусского и европейского производства (рынок продаж, сбыта, производства и закупок сыров в Европе и Беларуси).

  Проанализировать конкурентов и потребителей (крупные и мелкие трейдеры) по регионам.

  Найти новые источники сбыта (выйти на торговые сети).

  Определить предпочтения потребителей на рынке сыров и проанализировать потребительские предпочтения по сырному продукту и влияние на продажу сыров.

  Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

  В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

  Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

  Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

  Логика и методология исследования:

  Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

  В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

  Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1. Методологические комментарии к исследованию

  2. ОБЗОР РЫНКА сыра в России в 2011

  2.1. Общая информация по рынку сыра. Современное состояние и перспективы рынка.

  2.2. Оценка факторов, влияющих на рынок

  2.3. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности

  2.4. Прогноз показателей по рынку в сравнении с компанией Заказчика (рентабельность, выручка и т.д.)

  2.5. Обзор рынка сырного продукта в России. Тенденции развития рынка сырного продукта в России. Анализ потребительских предпочтений по сырному продукту и влияние на продажу сыров.

  3. Структура рынка сыра в России:

  3.1. Структура рынка по отраслям потребления

  3.2. Структура рынка в разрезе ассортиментной сегментации

  3.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

  3.4. Сегментация рынка по регионам РФ

  3.5. Оценка положения компании заказчика на рынке

  4. Внешнеторговые поставки сыра в России

  4.1. Объем и динамика импорта (из Европы и Беларуси)

  4.2. Структура импорта (из Европы и Беларуси):

  1) по странам производителям в натуральном выражении

  2) по странам производителям в стоимостном выражении

  3) по компаниям – производителям в натуральном выражении

  4) по компаниям – производителям в стоимостном выражении

  5) по получателям в натуральном выражении

  6) по получателям в стоимостном выражении

  7) по регионам получения

  8) по товарным группам в натуральном выражении

  9) по торговым маркам

  4.3. Объем и динамика экспорта из России

  4.4. Структура экспорта:

  1) по товарным группам в стоимостном выражении

  2) по странам получателям

  3) по компаниям – производителям

  4) по компаниям – производителям в стоимостном выражении

  5) по компаниям – производителям в натуральном выражении

  6) по регионам отправления из РФ в натуральном выражении

  7) по регионам отправления из РФ в стоимостном выражении

  8) по товарным группам в натуральном выражении

  9) по товарным группам в стоимостном выражении

  4.5. Баланс экспорта/импорта за период времени

  5. АНАЛИЗ РЫНКА сыров по каждому региону: ЦФО

  5.1. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ рынка сыров в регионе:

  5.1.1. Производство сыров в регионе

  5.1.1.1. Объем и динамика производства

  5.1.1.2. Структура производства. Сегментация производства по видам продукции.

  5.1.1.3. Анализ крупнейших производителей сыров в регионе

  1) профиль компании;

  2) ассортимент производимой продукции;

  3) ценовой анализ;

  4) финансово-экономические показатели.

  5.1.1.4. Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)

  5.1.1.5. Наличие маркетинговых мероприятий в компаниях-конкурентах

  5.1.1.6. Частота обновления ассортимента компаний-конкурентов

  5.1.1.7. Каналы сбыта компаний-конкурентов. Анализ присутствия в торговых сетях.

  5.1.1.8. Доля экспорта в производстве

  5.1.1.9. Расстановка сил на рынке (доли основных игроков). Насыщенность рынка

  5.1.2. Анализ крупных оптовых продавцов сыров в регионе

  5.1.2.1. Анализ крупнейших продавцов, реализующих сыры в регионе

  1) профиль компании;

  2) ассортимент реализуемой продукции;

  3) перечень основных поставщиков;

  4) ценовой анализ;

  5) финансово-экономические показатели.

  5.1.2.2. Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)

  5.1.2.3. Наличие маркетинговых мероприятий в компаниях-конкурентах

  5.1.2.4. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  5.1.2.5. Торговые сети в регионе

  5.1.2.6. Расстановка сил на рынке (доли основных игроков). Насыщенность рынка

  5.1.3. Ценовой анализ в регионе

  5.1.3.1. Цены на сыры и сырный продукт у основных производителей и оптовых продавцов

  5.1.3.2. Средняя цена импорта

  5.1.3.3. Средняя цена экспорта

  5.2. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ сыров в регионе

  5.2.1. Оценка объема и структуры потребления сыров в регионе

  5.2.2. Сегментация потребителей: крупные и мелкие трейдеры

  5.2.3. Перечень существующих потребителей в регионе. Рейтинг основных потребителей в регионе (ТОП 10). Торговые сети.

  5.2.4. Частота и динамика потребления

  5.2.5. Влияние сезонности на потребление (анализ цикла сезонности)

  5.2.6. Прочие факторы спроса

  5.2.7. Описание потребительских предпочтений

  5.2.8. Сырный продукт: портрет потребителя и потребительские предпочтения по сырному продукту. Доля сырного продукта в потреблении. Влияние на рынок сыров. Тенденции спроса.

  5.2.9. Критерии выбора поставщика у основных потребителей

  5.2.10. Восприятие ценовой политики существующих поставщиков сыров

  5.2.11. Объем импорта в потреблении

  5.2.12. Прогноз потребления сыров и сырного продукта в регионе

  6. Анализ и сценарный прогноз влияния вступления России в ВТО: угрозы и перспективы

  6.1. Анализ изменений на рынке сыров в результате вступления России в ВТО

  6.1.1. Ключевые риски для молочной отрасли в результате вступления России в ВТО

  6.1.2. Прогноз изменения объема и емкости рынка сыров в России

  6.1.3. Прогноз изменений конкурентной среды: перспективы выхода на рынок западных компаний-конкурентов, развитие существующих компаний-конкурентов

  6.1.4. Прогноз изменений потребления: потребительская активность, критерии выбора товара

  6.2. Анализ перспектив развития Компании Заказчика в результате вступления России в ВТО

  6.2.1. Основные риски для компании Заказчика в результате вступления России в ВТО

  6.2.2. Прогноз объема и динамики производства компании с учетом вступления России в ВТО. Прогноз конкурентной позиции.

  6.2.3. Выявление основных барьеров развития компании Заказчика с учетом вступления России в ВТО

  6.3. Модель развития ситуации на рынке сыров с учетом вступления России в ВТО

  6.3.1. Модель успешного развития компании Заказчика с учетом межотраслевых тенденций: рекомендации аналитиков в новых условиях

  7. РЕКОМЕНДАЦИИ/ВЫВОДЫ

  7.1. Потенциал российского рынка сыров и сырного продукта. Сдерживающие факторы на рынке

  7.2. Прогноз и перспективы развития рынка сыров. Наиболее перспективные регионы РФ.

  7.3. Рекомендации по сбытовой политике Заказчика для увеличения объема продаж

  7.4. Рекомендации по вхождению в основные торговые сети. Прогноз изменения занимаемой Заказчиком доли рынка в результате присутствия в основных торговых сетях.

  7.5. Оптимальные цены и ассортимент продукции для увеличения объема продаж

  7.6. Анализ влияния рынка сырного продукта на рынок сыров в России. Тенденции развития рынков. Прогноз спроса на сыры и сырный продукт в динамике до 2015г.

  7.7. Сценарный прогноз динамики рыночных показателей (производство и потребление в регионах) на 2012-2015гг.

  7.8. Выводы по результатам исследования

  8. ПРИЛОЖЕНИЕ

  8.1. Макроэкономические показатели

  8.2. ВВП

  8.3. Основные показатели промышленного производства

  8.4. ВЭД

  8.5. Россия и ВТО

  8.6. Инфляция

  8.7. Смежные рынки

• Российский рынок мороженого. Итоги 2014 года. 2015 г.
  В отчете предоставлена информация за 2011-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мороженого в России. Задачи исследования:  Описание макроэкономической ситуации на Рынке  Выделение основных сегментов Рынка  Определение основных количественных характеристик Рынка  Описание структуры Рынка  Выявление основных игроков на Рынке  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В 2014 году в России было произведено … мороженого и десертов замороженных прочих. Учитывая объем рынка в 2013 году …. руб. и темп роста ……%, можно предположить, что объем рынка в 2014 году составил ….. руб. Ассортимент мороженого постоянно ….. за счет использования новых видов …….. Вытесняются …… виды, увеличиваются доли …….. групп, в частности с ……… наполнителями. Как и прежде расширяется сегмент продукции, ориентированной на ……... По прежнему одним из наиболее популярных мороженых в ……… Лидерами среди производителей являются Unilever (Инмарко), «Айсберри», «Русский холод» и «Талосто». Среди тенденций рынка можно выделить следующие:
• Рынок молочной продукции (ВЭД)
  Около третей доли всего объема экспорта, как в натуральном (33,3%), так и в денежном выражении (33,3%), составляет экспорт сегмента «Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и пр.». Существенны доли сегмента «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара» (20,7% объема в натуральном и 22,9% в денежном выражении), а также сегмента «Молочная сыворотка, и пр.», доля которого в натуральном выражении составляет
• Рынок молока и сливок: прогноз на 2013-2016гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Определение и характеристика молока
  
  2.2. Промышленная обработка молока и молочных продуктов
  
  2.3. Классификация молока и молочных продуктов
  
  Классификация молока по технологии переработки
  
  Классификация молочных продуктов
  
  Классификация молока по ОКП
  
  Классификация по ОКПД
  
  Классификация молока по ТН ВЭД
  
  Классификация молока по ОКВЭД
  
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК
  
  3.1. Производство
  
  Производство молока
  
  Структура производства
  
  3.2. Внешняя торговля
  
  Импорт
  
  Экспорт
  
  3.3. Сухое молоко
  
  3.4. Потребление молочной продукции
  
  3.5. Цены на молочную продукцию
  
• Маркетинговое исследование и анализ по рынку молочной и кисломолочной продукции в России после введения санкций в 2014 году
  Содержание исследования:
  1. Обзор основных игроков рынка молочной и кисло-молочной продукции до и после введения санкций в отношении США, Канады, стран Евросоюза, Японии и Австралии.
  1.1. Список основных игроков и брендов на рынке молочной и кисло-молочной продукции до введения санкций
  1.2. Список игроков и брендов на рынке молочной и кисло-молочной продукции, которые попали под санкции
  1.3. Список основных игроков и брендов на рынке молочной и кисло-молочной продукции после введения санкций
  2. Ситуация на рынке и прогноз развития рынка молочной и кисло-молочной продукции после введения санкций до 2015 года.
• Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Баланс экспорта и импорта на кисломолочные продукты Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТР…