Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В период с 2006 по 2009 гг улов рыбы и морепродуктов в России ежегодно увеличивался. Исключение составил лишь 2008 г, когда улов уменьшился на 2,5% или 85 тыс т по сравнению с 2007 г. В 2009 г улов рыбы и морепродуктов в стране составил 3,7 млн, что на 12% больше чем в 2008 г. Значительный прирост обеспечил рекордный вылов лососевых – 550 тыс т, что на 271 тыс т больше уровня 2008 г.

  Наибольшую долю в улове рыбы занимает семейство тресковых, в частности – минтай. В 2009 г в стране было добыто 1271 тыс т минтая или 35,4% от всего вылова рыбы. На лососевые пришлось 15,3% улова. Добыча сельди составила 391 тыс т или 10,9% от общего объема добытой рыбы.
  С 2006 по 2008 гг продажи рыбы и морепродуктов в России выросли на 7,5%. В 2009 г объем рынка сократился на 7% по сравнению с 2008 г, а в 2010 продажи упали еще на 11% и составили 3,2 млн т. С 2011 г объем продаж рыбы и морепродуктов будет расти и составит к 2015 г 3,7 млн т.  Оборот оптовой и розничной торговли напрямую связан с потребительским спросом, который в свою очередь растет на фоне роста вылова и перехода от потребления дорогого мяса к более дешевой и полезной рыбы. Рост спроса объясняется популяризацией здорового питания. В ближайшее время значительно вырастут продажи охлажденной рыбы в регионах, где активно развиваются рестораны японской кухни.

  Каждый житель России в среднем в год употребляет в пищу около 22 кг рыбы и морепродуктов. При этом европеец съедает более 30 кг в год, а японец – более 60 кг

  «Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Общая оценка экономической ситуации в России
  • Улов рыбы и морепродуктов
  • Объем продаж рыбы и морепродуктов
  • Баланс спроса и предложения рыбы и морепродуктов
  • Численность населения и потребление рыбы и морепродуктов на душу населения
  • Объем производства, импорта, экспорта, складских остатков рыбы и морепродуктов
  • Цена производства, импорта, экспорта, отпускная и розничная цена рыбы и морепродуктов
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

  В отчете данные детализированы по видам продукции:
  • Свежая и охлажденная рыба
  • Мороженая рыба
  • Соленая, маринованная и вяленая рыба
  • Филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш
  • Морепродукты
  • Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов
  • Деликатесы из рыбы и морепродуктов, включая икру

  В отчете представлены данные по улову рыбы и добыче морепродуктов по следующим видам:
  • Ракообразные (крабы, раки, креветки и шримсы, криль)
  • Моллюски (кальмары и каракатицы, морской гребешок, мидии и устрицы, трубач, прочие моллюски)
  • Водоросли (морская капуста (ламинария), филлофора, анфельция, прочие водоросли)
  • Иглокожие (морской еж, прочие иглокожие)
  • Киты
  • Морской зверь
  • Рыбы  (акулы, амур, вобла, тарань, зубатка, камбала, карп, килька, лещ, лимонема, лососевые, мойва, морской карась, морской окунь, осетровые, палтус, тресковые (в т.ч.  треска, пикша, минтай, прочие тресковые), сазан, сайра, салака (шпрот), сардина, сельдь, сиговые, скаты, скумбрия, сом, ставрида, судак, терпуг, толстолобик, тунец, тюлька, угорь, хамса, щука, прочая рыба)

  В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям рыбы и морепродуктов: Мурманский траловый флот, Океанрыбфлот, Архангельский траловый флот, Преображенская база тралового флота, Находкинская база активного морского рыболовства, Вичюнай-Русь, Дальморепродукт, Рыбообрабатывающий комбинат № 1, Рыболовецкий колхоз им. В.И.Ленина, Робинзон, Акрос, Морская звезда, Тихоокеанское управление промысловой разведки и научно-исследовательского флота, Сахалин Лизинг Флот, Экарма-Сахалин, Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им.Н.М.Книповича, Рыбопромышленная компания Рыбфлот-ФОР, Востокрыбпром, Южноморская база рыбфлота, Курильский рыбак, Вестрыбфлот, Интрарос, Мурманский траловый флот 3, Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр, Поллукс, Рыбокомбинат Островной, Гидрострой, Пиленга, Камчатский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии и др.

  В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны. Наряду с отчетом по России BusinesStat предлагает обзоры рынков рыбы и морепродуктов Москвы и Санкт-Петербурга.

  При подготовке отчета использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство сельского хозяйства РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ

  Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей рыбных и морских продуктов
  • Аудит розничной торговли рыбными и морскими продуктами
  • Опрос экспертов рынка рыбных и морских продуктов

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  УЛОВ РЫБЫ И ДОБЫЧА МОРЕПРОДУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Розничная цена
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Отпускная цена
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и отпускной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производства
  Рейтинг предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Дочерние предприятия организации
  Основные акционеры организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 113 ТАБЛИЦ
  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования,  Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2006-2015 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2006-2015 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2006-2015 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Улов рыбы и добыча морепродуктов, Россия, 2006-2009 гг (млн т)
  Таблица 10. Улов рыбы и добыча морепродуктов по классам, Россия, 2006-2009 гг (т)
  Таблица 11. Улов рыбы по видам, Россия, 2006-2009 гг (т)
  Таблица 12. Улов ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов по видам, Россия, 2006-2009 гг (тыс т)
  Таблица 13. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам РФ, 2006-2009 гг (тыс т)
  Таблица 14. Предложение рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 15. Прогноз предложения рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 16. Производство, импорт и складские остатки рыбы и морепродуктов на начало года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 17. Прогноз производства, импорта и складских остатков рыбы и морепродуктов на начало года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 18. Спрос на рыбу и морепродукты, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 19. Прогноз спроса на рыбу и морепродукты, Россия, 2011-2015 гг (тыс т;)
  Таблица 20. Продажи и экспорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 21. Продажи и экспорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 22. Баланс спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
  Таблица 23. Прогноз баланса спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  Таблица 24. Продажи рыбы и морепродуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 25. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 26. Продажи рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 27. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 28. Продажи рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 29. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, Россия,  2011-2015 гг (млрд руб)
  Таблица 30. Продажи рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 31. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (млрд руб)
  Таблица 32. Розничная цена рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 33. Прогноз розничной цены рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 34. Розничная цена рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 35. Прогноз розничной цены рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 36. Соотношение розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, Россия, 2006-2010 гг (%)
  Таблица 37. Прогноз соотношения розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, Россия, 2011-2015 гг (%)
  Таблица 38. Отпускная цена рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 39. Прогноз отпускной цены рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 40. Отпускная цена рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 41. Прогноз отпускной цены рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 42. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и отпускной цены рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 43. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и отпускной цены рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 44. Потребление рыбы и морепродуктов на душу населения, Россия, 2006-2010 гг (кг в год)
  Таблица 45. Прогноз потребления рыбы и морепродуктов на душу населения, Россия, 2011-2015 гг (кг в год)
  Таблица 46. Потребление рыбы и морепродуктов на душу населения по видам, Россия,  2006-2010 гг (кг в год)
  Таблица 47. Прогноз потребления рыбы и морепродуктов на душу населения по видам, Россия,  2011-2015 гг (кг в год)
  Таблица 48. Производство рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 49. Прогноз производства рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 50. Производство рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 51. Прогноз производства рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 52. Производство рыбы и морепродуктов по субъектам РФ, 2006-2010 гг (т)
  Таблица 53. Цена производства рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 54. Прогноз цены производства рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 55. Цена производства рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
  Таблица 56. Прогноз цены производства рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 57. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 58. Рейтинг предприятий по улову камбалы, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 59. Рейтинг предприятий по улову карпа, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 60. Рейтинг предприятий по улову кильки, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 61. Рейтинг предприятий по улову леща, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 62. Рейтинг предприятий по улову минтая, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 63. Рейтинг предприятий по улову мойвы, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 64. Рейтинг предприятий по улову морского окуня, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 65. Рейтинг предприятий по улову пикши, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 66. Рейтинг предприятий по улову сайры, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 67. Рейтинг предприятий по улову сардин, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 68. Рейтинг предприятий по улову скумбрии, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 69. Рейтинг предприятий по улову ставриды, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 70. Рейтинг предприятий по улову терпуга, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 71. Рейтинг предприятий по улову трески, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 72. Рейтинг предприятий по улову кальмаров и каракатиц, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 73. Рейтинг предприятий по улову крабов, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 74. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (млн руб)
  Таблица 75. Баланс экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 76. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 77. Экспорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 78. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 79. Экспорт рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 80. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 81. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (т)
  Таблица 82. Экспорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
  Таблица 83. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)
  Таблица 84. Экспорт рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
  Таблица 85. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)
  Таблица 86. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (тыс долл)
  Таблица 87. Цена экспорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 88. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
  Таблица 89. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 90. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
  Таблица 91. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 92. Импорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 93. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 94. Импорт рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 95. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 96. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (т)
  Таблица 97. Импорт рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
  Таблица 98. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов в Россию, 2011-2015 гг (млн долл)
  Таблица 99. Импорт рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
  Таблица 100. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)
  Таблица 101. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (тыс долл)
  Таблица 102. Цена импорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 103. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
  Таблица 104. Цена импорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 105. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов по видам, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
  Таблица 106. Цена импорта рыбы и морепродуктов по странам мира, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 107. Выручка (нетто) от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 109. Себестоимость продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 110. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)
  Таблица 111. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 112. Инвестиции в отрасль, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
  Таблица 113. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2006-2010 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

• Российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов 2015
  Введение 8 Основные определения 9 Методологическая часть 12 Описание типа исследования 12 Объект исследования 12 Цели и задачи исследования 12 География исследования 12 Время проведения исследования 12 Методы сбора данных 13 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 14 Динамика валового внутреннего продукта 14 Промышленное производство 16 Уровень инфляции 18 Уровень доходов населения 20 Инвестиции 22 Розничная торговля 23 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 25 Описание отрасли 26 Описание отрасли. Рыболовство и рыбоводство 26 Рыбоводство 32 Описание смежных Рынков 36 Сегментация рынка 40 Сегментирование продукции на рынке 40 Сегментирование по виду продукции 40 сегментирование по условиям существования рыб 41 Сегментирование по размеру рыб 41 Сегментирование рыбного сырья 42 Сегментирование по виду разделки 46 Сегментирование продукции по типу происхождения сельди 47 Сегментирование консервов в зависимости от способа приготовления и назначения 48 Cегментирование консервов в зависимости от вида перерабатываемого сырья 49 Сегментирование морепродуктов 49 Сегментирование по технологии производства 51 Хранение и упаковка рыбы 53 Хранение и упаковка живой рыбы 53 Сегментирование по способу упаковки сельди 56 Сегментирование рыбных консервов по видам уп…
• Исследование рынка рыбной продукции
  1. Общая характеристика исследуемого рынка:
  1.1. Структура и параметры рынка
  • Основные параметры рынка
  • Производство готовой к употреблению неконсервированной рыбной продукции
  • Импорт готовой к употреблению неконсервированной рыбной продукции
  • Экспорт готовой к употреблению неконсервированной рыбной продукции
  • Ассортиментная сегментация
  • Оценка емкости рынка по исследуемым сегментам
  1.2. Оценка факторов, влияющих на исследуемый рынок
  1.3. Характеристика потребления
  • Оценка доходов и расходов населения
  • Расходы населения на приобретение рыбной продукции в исследуемых регионах
  2. Конкурентный анализ:
  Профили лидирующих производителей рыбной продукции в исследуемых сегментах и регионах.
  Описание профилей производителей включает в себя следующие основные информационные блоки:
  • Наименование и контактная информация производителя.
  • Общие сведения по ассортиментному ряду выпускаемой продукции (в случае диверсифицированного характера производства и наличия видов продукции, не относящейся к исследуемому сегменту).
  • Ассортиментный ряд продукции в исследуемом сегменте
  • Сбытовая структура производителя
  &bul…
• Анализ рынка рыбы и рыбной продукции в 2013г. Прогноз развития рыка до 2016г.
  ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 7 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 7 ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ 7 ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 9 2.1. ВИДОВАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 9 2.2. РАЗМЕРНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 9 2.3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 16 2.4. СОРТОВАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ 19 2.5. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ 20 2.5.1.Понятие консервов и пресервов 20 2.5.2.Классификационные группировки консервов 20 2.5.3.Классификационные группировки пресервов 21 2.5.4.Номенклатура показателей качества консервов и пресервов 22 2.6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ 25 2.6.1.Технология производства рыбных консервов 25 2.6.2.Технология производства пресервов из рыбы 29 2.7. Классификация рыбы и рыбной продукции 32 2.7.1. Классификация по ОКП 32 2.7.2. Классификация по ОКПД 43 2.7.3. Классификация по ТН ВЭД47 2.7.4. Классификация консервов по видам 51 ГЛАВА 3. КОНЪЮНКТУРА РОССИЙСКОЙ ОТРАСЛИ РЫБОЛОВСТВА И РЫБОВОДСТВА 54 3.1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ БАЗЫ ОТРАСЛИ 54 3.2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 54 3.2.1. Защита конкуренции в области рыболовства и сохранения водных биоресурсов 54 3.2.2. Ограничения рыболовства 55 3.2.3. Общий допустимый улов водных биоресурсов 55 3.2.4. Квоты добычи (вылова) водных биоресурсов 56 3.2…
• Сельдь соленая: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка соленой сельди (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Бизнес-план создания молокоперерабатывающего завода
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание продукции проекта
  2.2. Характеристика оборудования по проекту
  2.3. Прочие технологические параметры проекта
  2.4. Экологические вопросы производства
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
  3.1. Сырьевая база
  3.1.1. Общее производство молока
  3.1.2. География производства молока
  3.1.3. Цены производителей молока
  3.1.4. Ресурсы и использование молока
  3.2. Основные параметры российского рынка
  молочной продукции
  3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении
  3.2.2. Розничная продажа молочных продукции
  3.2.3. Доля импортной продукции на рынке
  3.3. Производство молочной продукции
  3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции
  3.3.2. География выручки
  3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов
  3.3.4. Численность работников
  3.3.5. Ведущие производители молочной продукции
  3.3.6. Цельномолочная продукция
  3.3.7. География производства
  Производство по федеральным округам
  Производство по регионам
  Крупнейшие производители
  3.4. Импорт молочной продукции
  3.4.1. Динамика общая
  3.4.2. Структура импорта молочной продукции
  3.5. Экспорт молочной продукции<…