Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Целью данного маркетингового исследования является анализ потребления рыбы и рыбопродуктов по регионам РФ.
  Потребление рыбы в России с каждым годом увеличивается. Однако не во всех регионах данное увеличение совпадает с общероссийским. Более того, есть регионы, в которых потребление рыбы снижается.

  
  Данная работа призвана раскрыть реальные объемы потребления рыбы и рыбопродуктов на локальных (региональных) рынках РФ и осветить изменения, происходящие в потреблении в 2006-2008 гг.

  
  В работе определены следующие ключевые параметры, характеризующие рынок рыбы и рыбопродуктов:
  • динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в России;
  • потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в России;
  • структура потребления по федеральным округам РФ;
  • региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов.

  
  Выявлены крупнейшие региональные рынки, а также рынки, лидирующие по показателю потребления рыбы и рыбопродуктов на душу населения.

  
  Выдержки из исследования:
  В 2008 году объем потребления рыбы и рыбопродуктов в России составил *** тыс.тонн. По сравнению с предыдущим годом наблюдается рост ***%.
  Среди изменений в структуре потребления по федеральным округам за 2008 год стоит отметить рост долей Центральный и Южного ФО.
  ***% всей рыбы и рыбопродуктов, потребляемых в России, покупают жители Москвы. На втором месте – Московская область (***%), на третьем – Краснодарский край (4,0%). На Ростовскую область и Санкт-Петербург приходится по ***%.
  *** тыс.тонн рыбы и рыбопродуктов в 2008 году было использовано в пищу жителями Москвы, *** – жителями Московской области, *** – Краснодарского края, 86 – Ростовской области, *** – Санкт-Петербурга, 78 – Тюменской области.
  Наиболее значительные снижений в объемах потребления рыбы и рыбопродуктов на душу населения за 2008 год наблюдалось в Сахалинской области (-*** кг), в Карачаево-Черкесской Республике (-*** кг).

  
  В исследовании приводится 24 графика, 20 диаграмм и 10 таблиц.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
  1. ЧИСЛЕННОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ В РЕГИОНАХ РОССИИ
  1.1. Динамика численности населения России
  1.2. Численность населения в федеральных округах РФ
  1.3. Структура распределения населения по федеральным округам РФ
  1.4. Крупнейшие регионы РФ по количеству жителей
  1.5. Структура распределения населения по регионам РФ

  
  2. РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ
  2.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в России
  2.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в России
  2.3. Сравнение потребления на душу населения с другими странами
  2.4. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов по федеральным округам РФ
  2.5. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в России

  
  3. РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ
  3.1. Крупнейшие регионы потребления рыбы и рыбопродуктов в России
  3.2. Регионы РФ с самым низким потреблением рыбы и рыбопродуктов
  3.3. Регионы РФ, лидирующие по потреблению рыбы и рыбопродуктов на душу населения
  3.4. Регионы РФ, отстающие по потреблению рыбы и рыбопродуктов на душу населения

  
  4. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФО
  4.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Центральном ФО
  4.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Центральном ФО
  4.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Центрального ФО
  4.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Центральном ФО

  
  5. СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФО
  5.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Северо-Западном ФО
  5.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Северо-Западном ФО
  5.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Северо-Западного ФО
  5.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Северо-Западном ФО

  
  6. ЮЖНЫЙ ФО
  6.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Южном ФО
  6.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Южном ФО
  6.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Южного ФО
  6.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Южном ФО

  
  7. ПРИВОЛЖСКИЙ ФО
  7.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Приволжском ФО
  7.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Приволжском ФО
  7.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Приволжского ФО
  7.4

  8. УРАЛЬСКИЙ ФО
  8.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Уральском ФО
  8.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Уральском ФО
  8.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Уральского ФО
  8.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Уральском ФО

  
  9. СИБИРСКИЙ ФО
  9.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Сибирском ФО
  9.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Сибирском ФО
  9.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Сибирского ФО
  9.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Сибирском ФО

  
  10. ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФО
  10.1. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в Дальневосточном ФО
  10.2. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Дальневосточном ФО
  10.3. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах Дальневосточного ФО
  10.4. Региональная структура потребления рыбы и рыбопродуктов в Дальневосточном ФО

  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СВОДНАЯ ТАБЛИЦА С ОБЪЕМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ ПО РЕГИОНАМ РФ В 2006-2008 ГГ.
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2. СВОДНАЯ ТАБЛИЦА С ОБЪЕМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ ПО РЕГИОНАМ РФ В 2006-2008 ГГ.
  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
  ф

• Перечень приложений

  Список графиков:
  График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.

  График 2. Численность жителей в федеральных округах РФ в конце 2008 года, млн.чел.

  График 3. Крупнейшие регионы РФ по количеству жителей в 2008 году, млн.чел.

  График 4. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в России в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 5. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в России в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 6. Сравнение потребления на душу населения в России с другими странами, кг

  График 7. Крупнейшие регионы потребления рыбы и рыбопродуктов в России в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 8. Регионы РФ с самым низким потреблением рыбы и рыбопродуктов в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 9. Регионы РФ, лидирующие по потреблению рыбы и рыбопродуктов на душу населения, в 2006-2008 гг., кг

  График 10. Регионы РФ, отстающие по потреблению рыбы и рыбопродуктов на душу населения, в 2006-2008 гг., кг

  График 11. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Центральном ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн
  График 12. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Центральном ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 13. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Северо-Западном ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 14. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Северо-Западном ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 15. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Южном ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 16. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Южном ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 17. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Приволжском ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 18. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Приволжском ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 19. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Уральском ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 20. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Уральском ФО в натуральном выражении в 2006-2008
   гг., кг

  График 21. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Сибирском ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 22. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Сибирском ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  График 23. Динамика потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в Дальневосточном ФО в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  График 24. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения в Дальневосточном ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

  Список диаграмм:
  Диаграмма 1. Структура распределения жителей России по федеральным округам РФ в 2008 году, %

  Диаграмма 2. Структура распределения жителей России по крупнейшим регионам в 2008 году, %

  Диаграмма 3. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2008 году, %

  Диаграмма 4. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 5. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2008 году, %

  Диаграмма 6. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 7. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Центральном ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 8. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Центральном ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 9. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Северо-Западном ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 10. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Северо-Западном ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 11. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Южном ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 12. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Южном ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 13. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Приволжском ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 14. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам Приволжского ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 15. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Уральском ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 16. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Уральском ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 17. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Сибирском ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 18. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Сибирском ФО в 2006-2008 гг., %

  Диаграмма 19. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Дальневосточном ФО в 2008 году, %

  Диаграмма 20. Изменение структуры потребления рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении по регионам в Дальневосточном ФО в 2006-2008 гг., %

  Список таблиц:
  Таблица 1. Объем потребления рыбы и рыбопродуктов в федеральных округах РФ в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 2. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Центрального ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 3. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Северо-Западного ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 4. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Южного ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 5. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Приволжского ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 6. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Уральского ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 7. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Сибирского ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 8. Потребление рыбы и рыбопродуктов в регионах Дальневосточного ФО в натуральном выражении в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 9. Объемы потребления рыбы и рыбопродуктов в регионах РФ в 2006-2008 гг., тыс.тонн

  Таблица 10. Объемы потребления рыбы и рыбопродуктов на душу населения в регионах РФ в 2006-2008 гг., кг

• Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции
  
  1.
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  8
  1.1.
  Цели исследования
  8
  1.2.
  Методы и источники исследования
  10
  1.3.
  Основные выводы по исследованию
  11 2.
  ХАРАКТЕРИСТИКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  16
  2.1.
  Значение рыбной отрасли
  16
  2.2.
  Классификация рыбы и рыбной продукции
  17
  
  2.2.1.
  Классификация промысловых рыб
  18
  
  2.2.2.
  Сегментирование рыбы по семействам
  19
  
  2.2.3.
  Сегментирование рыбы и рыбной продукции по технологии производства
  24
  
  
  Живая рыба
  24
  
  
  Рыба охлажденная
  26
  
  
  Рыба мороженая
  27
  
  
  Рыбное филе
  30
  
  
  Рыбный фарш
  31
  
  
  Соленая рыба
  32
  
  
  Сушеная и вяленая рыба
  36
  
  
  Копченая рыба
  39
  
  
  Балычные изделия и рыбные полуфабрикаты
  43
  2.3.
  Сертификация рыбы и рыбной продукции
  47 3.
  МИРОВОЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  50
  3.1.
  Объем и динамика производства рыбы в мире
  50
  3.2.
  Мировое рыболовс…
• Кабинетное исследование российского рынка икры породы ценных рыб
  1 Методологическая часть 4
  1.1 Описание типа исследования 4
  1.2 Объект исследования 4
  1.3 Цели и задачи исследования 4
  1.4 Задачи: 4
  1.5 География исследования 4
  1.6 Время проведения исследования 4
  1.7 Методы сбора данных 5
  2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 6
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 6
  2.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 6
  2.1.2 Промышленное производство 8
  2.1.3 Уровень инфляции 9
  2.1.4 Уровень доходов населения 11
  2.1.5 Инвестиции 13
  2.1.6 Розничная торговля 14
  2.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 15
  3 Описание отрасли 16
  3.1 1. Вылов 16
  3.2 2. Производство рыбопродукции 18
  4 Сегментация рынка 21
  4.1 Сегментирование продукции на рынке 21
  4.2 Тенденции в различных рыночных сегментах 24
  4.3 Государственная поддержка и регулирование отрасли 25
  4.4 Ценовое сегментирование Продукции. Тенденции в ценовых сегментах 26
  5 Основные количественные характеристики рынка 29
  5.1 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 29
  5.2 Внешняя торговля 33
  5.3 Прогноз развития рынка до 2016 года 34
  5.4 Влияние сезонности на Рынок 35
  6 Конкурентный анализ 36<…
• Рынок рыбы и рыбной продукции. Текущая ситуация и прогноз
  Динамика производства живой рыбы по месяцам Динамика производства живой рыбы в регионах РФ Динамика региональной структуры производства живой рыбы 7.3. Свежая или охлажденная рыба Объемы производства охлажденной рыбы по годам Динамика производства охлажденной рыбы по месяцам Динамика производства охлажденной рыбы в регионах РФ Динамика региональной структуры производства охлажденной рыбы 7.4. Мороженая рыба Объемы производства мороженой рыбы по годам Динамика производства мороженой рыбы по месяцам Динамика производства мороженой рыбы в регионах РФ Динамика региональной структуры производства мороженой рыбы 7.5. Балычные изделия Объемы производства балычных изделий по годам Динамика производства балычных изделий по месяцам Динамика производства балычных изделий в регионах РФ Динамика региональной структуры производства балычных изделий 7.6. Сельдь всех видов обработки Объемы производства сельди по годам Динамика производства сельди по месяцам Динамика производства сельди в регионах РФ Динамика региональной структуры производства сельди 7.7. Сельдь мороженая Объемы производства мороженой сельди по годам Динамика производства мороженой сельди по месяцам Динамика производства мороженой сельди в регионах РФ Динамика региональной структуры производства мороженой сельди 7.8. Соленая рыб…
• Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.
  В 2015 г объем продаж рыбы и морепродуктов в России продемонстрировал существенное снижение – на 9,8% относительно предыдущего года, составив 3,29 млн т. На рынке продолжилась негативная тенденция 2014 г, когда объем продаж также снизился – на 4,5% относительно 2013 г. В наибольшей степени на падение рынка оказало влияние эмбарго на ввоз рыбы и морепродуктов из стран ЕС, введенное в 2014 г и продленное в 2015 г. Балтийские государства являлись традиционными партнерами России по поставкам импортной продукции. Основным поставщиком рыбы на российский рынок была Норвегия. На эту страну приходилось 28-33% от общего объема импорта в 2010-2013 гг. По итогам 2014 г из-за введения эмбарго доля Норвегии в импорте рыбы и морепродуктов в Россию сократилась до 15% (товар был ввезен до введения запрета), а в 2015 г импорт рыбы и морепродуктов из Норвегии практически вовсе прекратился. Это привело к локальному дефициту рыбы и морепродуктов на внутреннем рынке и, как следствие, резкому росту цен как на импорт, так и на отечественную продукцию. Однако импорт не является доминирующей категорией на российском рынке рыбы и морепродуктов, максимальный вклад в предложение продукции вносит российское производство. В 2011-2013 гг производство рыбы и морепродуктов в России ежегодно увеличивал…
• Анализ рынка замороженных фруктов и овощей в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Российский рынок замороженных фруктов и овощей является импортозависимым: доля импортных поставок в структуре предложения в 2008-2012 гг колебалась от 74% в 2010 г до 64% в 2012 г, а доля внутреннего производства за аналогичный период времени находилась в диапазоне от 9% в 2010 г до 14% в 2012 г. Впрочем, продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в России просто расфасовывают. Поэтому по факту доля импорта на данном рынке значительно выше. В 2008-2012 гг натуральный объём продаж замороженных фруктов и овощей в стране вырос на 20%: с 244 до 294 тыс т. В 2009 г наблюдалось сокращение продаж продукции на 5% относительно 2008 г. В кризис, в условиях стагнации доходов, многие люди отказывались от приобретения товаров не первой необходимости. Кроме того в розничной торговле произошло снижение спроса на замороженные фрукты и овощи верхних ценовых сегментов и его смещение в сторону более дешевой продукции. В 2010-2012 гг продажи замороженных овощей и фруктов демонстрировали рост: по итогам 2012 г они на 27% превысили уровень 2009 г. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг натуральные продажи замороженных фруктов и овощей будут продолжать расти в среднем на 7% ежегодно. В 2017 г они составят 41…